×

يقدِّر المطبخ المغربي المذاق المر. و هو الشيء الموجود بشكل طبيعي في الخرشوف، واحدة من الخضروات المهمولة في البلدان المتوسطية الأخرى حيث تنمو.... 10.1k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
مر, متبل, مالح مناسب
طاجن بالخرشوف
Tajine belkharchouf
طواجين

نظرا للإنتاج الضخم للزيتون في المغرب، فإنه ليس من المستغرب أن نقول أن هذا الطاجن من أساسيات المطبخ المغربي.... 9.9k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح مناسب
طاجين بالزيتون
Tajine bezzitoune
طواجين
دجاج

عجة بالطماطم أو "بيض بمطيشة" كما يسميه المغاربة. طماطم متبلة قليلا، ثوم، و زيت الزيتون، تترك لتنضج ببطء قبل إضافة البيض عليها في نهاية الطهي.... 18.2k عدد المشاهدات

أين متى
أكل الشوارع, إعداد منزلي إفطار, وجبة الغداء, مقبلات, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح جد مناسب
عجة بالطماطم
Bide bmaticha

السفرجل عبارة عن فاكهة ذات نسيج صلب وهي غير قابلة للأكل تقريبا عندما تكون غير مطهية. حينما تُطبخ في الطاجين، تصبح هذه الفاكهة لينة و تَبرُز عطورها الخفية.... 10k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
حلو ومالح مناسب
طاجين السفرجل
Tajine bchfarjal
طواجين

البطاطا "تشارمولا". طبق يومي في المغرب، عموما يستخدم كمرافق أو كمقبلة لأطباق أخرى معدة باللحوم، بالسمك...... 10.4k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, مقبلات, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح جد مناسب
دخول البطاطا
Btata mchermla

عبارة عن طاجين ذي مذاق حلو و لذيذ، يتم إغلاق غطائه بنوع من العجينة الطينية. و من هنا جاء اسم "مقفول" والتي تعني "مغلق".... 19.7k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
حلو ومالح مرتفع
طاجين مقفول
Almakfoul
طواجين