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元の名前
Tajine bezzitoune
モロッコで巨大なオリーブ生産が行われていることを考えると、このタジンはモロッコ料理のタジンの必需品だと言うのは驚くべきことではありません。
オリーブの自然な苦味は、保存されたレモンの酸度によってバランスがとれています。この料理の中で、我々は緑と赤(紫)のオリーブだけを使用しています。黒は、苦味がより高いため除外されています.rnrn肉の選択については、チキン、ラム、ベーグル、牛肉、ウサギ、ヤギなど、すべての人にとってです。