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タイ式ハイナンチキンとライス

Khao Man Gai ข้าวมันไก่

元の名前

Khao Man Gai ข้าวมันไก่
| タイスタイルのハイナンチキンとライス、または地元の "カオマンガイ"は、基本的にはチキンをトッピングした油性の米で、それ自体のソーセージとスープを提供しています。 ご飯自体は、生姜とニンニクを刻んだチキンスープで調理した蒸し米です。
この皿のための通知のポイントは、鶏肉が夜間に火が沸き尽くされ、スープがそこから来る場所であるので、ガラスの窓の内側に垂れた全部の黄色い鶏です。
この料理の秘密は、生姜、ニンニク、タイの鳥の唐辛子、コリアンダーの根、発酵した大豆のソース、酢、砂糖、濃い醤油を含むそのソースです...

タイ の料理法のガイド

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