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パスタ

Basstila

元の名前

Basstila
「Bastila」(スペインのパスタから派生した言葉)は確かにアンダルシア文化の遺産である。今日は、レセプションと特別な行事のための参照料理です。
| この皿は甘いものと塩味が混じったもので、テクスチャを混ぜるもので、準備が特に難しいものです。それはこの料理にその名前を付ける形です。 #moroccan pastry sheetsのディスクは、異なる準備の3つのレイヤーで詰め込まれています。下から上へ:#
- 第1層:甘いアーモンドペースト(アーモンドの肌を沸騰水に浸して揚げてから炒め、次にミキサーで滑らかなペーストを作る)、オレンジ色の花の水とシナモンの香り。
- 第2層:スパイシーチキンブロスを入れたスクランブルエッグ。
- 第3層:細断された鶏肉。それを準備するために、鶏肉はスパイシーなスープで調理されます。第2層の卵を調製するために同じブロスを使用する。
ディスク "Bastila"は、その後、葉が外側に鮮明になるまで焼く。
"Bastila"は、提供する前に砂糖とシナモンパウダーを飾ることで飾られています。
この料理はモロッコの文化に大きな価値があり、結婚式やフェスティバルのランチなどの特別な行事のために提供されます。

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