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元の名前
Sardine chrikate
「サディーン・クリカート」とは、「イワシに関連する」という意味です。このオリジナルの名前は、イワシを調理する方法を表しています。
「クリッカテス」の製作は複雑です。最初のステップはイワシを平らにすることです（イワシをきれいにしてから刃を取り除きます）。肉に貼り付けられた2つのイワシの間に« #charmoula# »（モロッコマリネ）を入れます。 （皮膚がない）側。それぞれのカップルは "Chrika"（複数の "Chrikate"）と呼ばれています。まだ生のChrikateは生のままの植物油に溶かして揚げます。このように、« #charmoula# »は、魚。イワシの肌側でオイルの高温から保護されています。外側にはクリスピー、内側には柔らかい "チリケート"イワシは絶対に試してみてください！