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クスコのレシピは、モロッコのいくつかの品種に存在します。 "Tfaya"と呼ばれるクスクスは、最もよく知られている甘くて塩辛いバージョンです。
| "Tfaya"は玉ねぎ、桂皮と蜂蜜のレーズンです。この調味料（クスとは別に調理されたもの）は、古典的なレシピと同様に#couscous# dishのトッピングとして使用されます。 「Tfaya」のために用意された伝統的なクスコとクスコの間には、唯一の違いがあります。 テクスチャとフレーバーのミックスは口蓋でとても楽しいものです。人々は一般的に、少しconfit、セモリナ、野菜や肉を混ぜて噛むのが好きです。誰もが彼が望む比率を置く。ゲスト用または特別な機会にクスクスを調製する場合、このバージョンのクスクスが好ましい。