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Al Fekkas marroquíes son galletas secas y crujientes. Este es uno de los partidismo marroquí clásico.... 12k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Tentempié
Sabor Precio
Dulce Medio
Tarta seca
Alfekkas

Un platillo muy importante dentro de la cultura gastronómica marroquí. La carne es fileteada por unos y ahumada por otros. De todas las maneras que se puede preparar, es un método ancestral para conse... 24.2k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle --
Sabor Precio
Picante, Salado Medio
La carne seca y conservada
Khlii
Preparaciones culinarias

En los tiempos antiguos, antes de la introducción del refrigerador, sin el frio, era necesario encontrar un método para conservar la carne. La solución: El “Gueddid”. La carne es salada y condimentada... 18.9k visitas

Donde Cuándo
Casero --
Sabor Precio
Picante, Salado Bastante caro
Carne seca
Gueddid
Preparaciones culinarias

Una masa de hojaldre de una contextura delgada y con mucho sabor, hecha a base de almendras, miel y aceite de argán.¡Es el equivalente local a la Nutella!... 29.4k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle Desayuno, Merienda
Sabor Precio
Dulce Medio
Masa de almendras con aceite de argán y miel
Amlou
Preparaciones culinarias

El “Kaab ghzal”, literalmente tobillos de gacela, de quien este pastel falsamente imita la forma (En Francia, este platillo se conoce como cuernos de gacela).... 12.5k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Tentempié
Sabor Precio
Dulce Bastante caro
Cuernos de Gacela
Kaab ghzal

Con la harina de trigo, podemos hacer varias especialidades de Marruecos. Aquí los "Mlaoui": empanadas de hojaldre con la laminación circular. ( "Mlaoui" se puede traducir como "las enrolladas")... 14.2k visitas

Donde Cuándo
Casero Desayuno, Merienda, Tentempié
Sabor Precio
Dulce y amargo, Salado Medio
Crepes rodadas
Mlaoui