Todas las recetas en la cultura local para las ocasiones

Al Fekkas marroquíes son galletas secas y crujientes. Este es uno de los partidismo marroquí clásico.... 10.9k visitas

Delicioso y tentador, este plato insigne de la cocina tradicional marroquí se caracteriza especialmente por su sutil balance entre dulce y salado que deleita el paladar.... 12.1k visitas

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El “Kaab ghzal”, literalmente tobillos de gacela, de quien este pastel falsamente imita la forma (En Francia, este platillo se conoce como cuernos de gacela).... 11.5k visitas

Una forma muy particular de preparar pinchos de hígado. El “Boulfaf” que se le puede traducir como “Enrollado”, es una comida indispensable en la fiesta de “Aid El Kebir” en Marruecos.... 17.2k visitas

La “Bastila” (Palabra derivada del término pastilla en español) es ciertamente una herencia derivada de los andaluces. Hoy en día, es el plato referencial para las recepciones de bodas y ocasiones imp... 11.6k visitas

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Este «M’hamer» (tajín marroquí) es un plato tradicional impregnado de muchos sabores que se suele servir en ocasiones importantes y durante el mes sagrado del Ramadan.... 9.9k visitas

Este recordatorio plato para todos los marroquíes recuerdos desayunos días de fiestas musulmanas. (Aid El Fitr, Eid El Adha). Una receta que probablemente ha cruzado los siglos.... 19.2k visitas

Qué mejor plato que la “Mrouzia” para ilustrar la técnica del azucarado-salado propia de la cocina marroquí.... 8.4k visitas

Los marroquíes aman tanto la carne de cordero que una preparación tan simple como cocerla al vapor representa un plato de gran gusto en la cultura local. ¡Este es el famoso mechui o “Choua”!... 20.7k visitas

Esta receta es una de las más complicadas en la pastelería marroquí. Hoy en día son muy pocos los que la hacen en casa.... 9.4k visitas

En general, esta especialidad se prepara en los hogares, especialmente durante el período del festival ovejas con aún despojos que una cocina para conseguir algún tipo de guiso picante con trozos de t... 19k visitas

La “Seffa” es la versión azucarada más sencilla del cuscús. La sémola se prepara de la misma forma que el cuscús, con la diferencia que esta se espolvorea con canela y azúcar en polvo.... 17.8k visitas

Si bien es muy apreciado y reconocido en Marruecos, tenemos que admitir que este pastel se arraiga más en los países vecinos: Túnez y Argelia.... 12.6k visitas

El tortas de lentejas salsa inscrito durante siglos entre los platos más tradicionales y famosos en Marruecos.... 12.3k visitas

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Cavar comida con su cuchara, usted descubrirá una sorpresa!... 10.1k visitas

El Tanjia antes de que sea plana, es una vasija de barro para cocinar lentamente sobre las brasas. La receta original de Marrakech se hace con vástagos de ternera, el comino, la mantequilla rancia y l... 32.8k visitas

No hay introducción, la más famosa comida marroquí en el mundo. Sabores ricos y único en su preparación, este plato dice mucho acerca de la generosidad de la cocina marroquí.... 22.1k visitas

Es un tajine dulce y salado cuya portada se cierra con una especie de pasta de laúd. De ahí el nombre "makfoul", que significa "cerrado".... 15.1k visitas

El "Krachel" son unos dulces de pasteles marroquíes. Con sabor a pan dulce de semillas de agua de azahar y el hinojo. Un auténtico y muy popular receta.... 11.4k visitas

El "Gueddid" es una carne seca en los huesos. Puede sorprender son sabor picante y fuerte olor. El cuscús es uno de esos platos que se adapta perfectamente a.... 12.6k visitas

Este pequeño pastel de hojaldre es el epítome de la delicadeza de los pasteles marroquíes. La dulzura de la pasta de almendras, hojas crujientes cosas marroquí y miel de azúcar allí reunidos.... 12.1k visitas

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El mejor representante de galletas en la cocina marroquí, llamé al Ghrayba.... 10.8k visitas

La receta para el cuscús existe en diversas variedades en Marruecos. Cuscús dice "Tfaya" es un dulce-salado el más conocido.... 13.3k visitas

Tanto la entrada, postre y tarta « Mhancha » (serpentina) es un plato de los grandes días.... 17.4k visitas

"Chebakia" pastelería emblemático de la cocina marroquí. Cada Ramadán, los marroquíes consumen cantidades faraónicos.... 14.6k visitas

Más delgado que los panqueques más gruesa que las crepes, "Beghrir" (un baghrira) con la cara llena de pequeños agujeros. Los franceses llaman a los mil agujeros!... 15.9k visitas

Pies de vacas de Marruecos (koriin o hargma) se preparan tradicionalmente para la gran reunión días, fiesta o familiar. Ellos son parte del patrimonio culinario de Marruecos y se consideran uno de los... 15k visitas

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