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El sabor amargo es muy utilizado en la cocina marroquí. Es posible conseguirla de manera natural en los cardoq, un vegetal olvidado en otros países del eje mediterráneo donde es crecerado.... 8k visitas

Donde Cuándo
Casero Almuerzo, Cena
Sabor Precio
Amargo, Picante, Salado Medio
Tajine con cardos
Tajine belkharchouf
Tajines

Dada la enorme producción de aceitunas en Marruecos, no es de sorprender que este tajin se considere uno de los platos más representativos de la cocina marroquí.... 7.8k visitas

Donde Cuándo
Casero Almuerzo, Cena
Sabor Precio
Picante, Salado Medio
Tajine de aceitunas
Tajine bezzitoune
Tajines
Pollo

La tortilla con tomate o "Bide Maticha" en Marruecos. Tomate ligeramente picante, ajo, aceite de oliva cocinados lentamente antes de añadir los huevos después de la cocción.... 15.1k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Desayuno, Almuerzo, Entradas, Cena
Sabor Precio
Picante, Salado Barato
La tortilla con tomate
Bide bmaticha

Membrillos, estos frutos cuya carne es dura y casi incomible cuando están crudos, después de cocinar tagine, la fruta se vuelve suave y reveló la sutileza de sus aromas.... 7.9k visitas

Donde Cuándo
Casero Almuerzo, Cena
Sabor Precio
Dulce y amargo Medio
Tajine con membrillos
Tajine bchfarjal
Tajines

Patata a la "Charmoula". Un plato de todos los días en Marruecos, que se utiliza generalmente para acompañamiento o guarnición de otros platos de carne, pescado, huevos, ..... 8.2k visitas

Donde Cuándo
Casero Almuerzo, Entradas, Cena
Sabor Precio
Picante, Salado Barato
Patatas en salsa
Btata mchermla

Es un tajine dulce y salado cuya portada se cierra con una especie de pasta de laúd. De ahí el nombre "makfoul", que significa "cerrado".... 16.6k visitas

Donde Cuándo
Casero Almuerzo, Cena
Sabor Precio
Dulce y amargo Bastante caro
Estofado de Tajine
Almakfoul
Tajines