Toutes les recettes goût acidulé

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Ce tajine marocain « M’hamer » est un plat classique imprégné de plusieurs saveurs que l’on sert souvent aux grandes occasions et pendant le mois sacré de Ramadan.... 14.2k vues

Condiment indispensable dans toutes les cuisines du Maroc. Le goût du citron est complètement transformé par un processus de salage et de conservation.... 14k vues

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La mauve est une plante qui pousse spontanément au Maroc. Oubliée dans les autres pays du bassin méditerranéen, au Maroc on en fait une entrée végétarienne délicieuse.... 13.4k vues

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C’est la salade marocaine par excellence, très légère et savoureuse, présente pratiquement tous les jours et sur toutes les tables que ça soit pour accompagner un tajine ou une grillade.... 23.5k vues

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Du lait qu'on laisse fermenter à température ambiante (sous l'effet du ferment lactique naturellement présent dans le lait).... 17.2k vues

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Un plat rapide pour les petites faims, facile à préparer : la douceur des grains de couscous rencontre l'acidité du lait fermenté.... 25.4k vues

La reine des soupes marocaines. D'ailleurs Hrira ou Harira en marocain signifie dans son sens le plus large soupe.rnPour la distinguée, on l'appel parfois "Hrira Hamda", ce qui veut dire Soupe Acidulé... 21k vues

Carottes mixées au blinder avec le jus d'orange et de la fleur d'oranger.... 9.3k vues

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Façon originale d'utiliser la betteraves. Boisson très rafraîchissant comme dessert lors des journées d’été.... 10.7k vues

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