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Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Peu cher | |
Barbecue thaïlandais
Moogata หมูกะทะ
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Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Acidulé, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de foie de porc
Taap Wan ตับหวาน
Al Fekkas sont des biscuits Marocains secs et croquants. C'est l'un des classiques de la pâtisserie marocaine.... 12k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
Goût | Prix | |
Sucré | Moyen | |
Gâteau sec
Alfekkas
... 9.6k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Fils d'or
Kanom Foy Thong ขนมฝอยทอง
Dans les temps anciens, avant l'introduction du réfrigérateur, sans le froid il fallait trouver une méthode pour la conservation de la viande. La solution : le « Gueddid ». La viande est salée, épicée... 18.8k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | -- | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Assez cher | |
Viande séchée
Gueddid
... 11.5k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
Goût | Prix | |
Sucré | Peu cher | |
Crêpes thaïlandaises croustillantes aux œufs farcies
Kanom Buerng ขนมเบี้ยง
« Kaab ghzal » veut dire cheville de gazelle, à qui cette pâtisserie emprunte la forme (En France, cette pâtisserie est appelée cornes de gazelle).... 12.5k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Cornes de gazelle
Kaab ghzal
... 9.9k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré | Moyen | |
Boulettes de farine de tapioca au lait de coco
Kanom Klong Klaeng Nam Kati ขนมครองแครงน้ำกะทิ
Du blé, on fait mille et une spécialité marocaine. Ici les "Mlaoui". Des galettes feuilletées dont les feuilletage est circulaire. ("Mlaoui" peut être traduit par "les enroulées")... 14.1k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Salé | Moyen | |
Galettes roulées
Mlaoui
... 10.3k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
-- | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Riz gluant à la mangue
Kao Niew MaMuang ข้าวเหนียวมะม่วง
Une façon bien particulière pour préparer les brochettes de foie. Le Boulfaf qu'on peut traduire par « l'enroulé » est un indispensable de la fête de l'Aid El Kebir au Maroc.... 18.7k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Moyen | |
Brochettes de foie
Boulfaf
... 8.4k vues
Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Assez cher | |
Nouilles frites avec des fruits de mer épicés, du porc, des crevettes, du poulet ou du bœuf
Kuay Tiew Pad Kee Mao Thalay ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล
... 13.8k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Aigre-doux, Épicé | Peu cher | |
Salade épicé et acidulée aux œufs frits
Yam Kai Dao ยำไข่ดาว
... 9.1k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
-- | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Moyen | |
Riz au porc croustillant
Kao Moo Krop ข้าวหมูกรอบ
Ce tajine marocain « M’hamer » est un plat classique imprégné de plusieurs saveurs que l’on sert souvent aux grandes occasions et pendant le mois sacré de Ramadan.... 11k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | -- | |
Goût | Prix | |
Acidulé, Épicé, Salé | Assez cher | |
Tajine de poulet rôtis
Djaj mhemmer
Ce plat rappel à tous les marocains les souvenirs des petits déjeuners des jours de fêtes musulmanes. (Aid El fitr, Aid El adha). Une recette qui a sans doute traversée les siècles.... 21.1k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Fait maison | Petit déjeuner, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré, Salé | Peu cher | |
Blé au lait
Herbel
Petite merveille de la cuisine de rue Marocaine. Les beignets marocains sont croustillants à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur tel une pâtisserie.... 17.9k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
Goût | Prix | |
Salé | Bon marché | |
Les beignets marocains
Chfenj
... 9.2k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Flan thaï aux haricots mungo
Kanom Mor Kaeng ขนมหม้อแกง
... 11.6k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Peu cher | |
Poulet frit à la thaïlandaise
Gai Tod ไก่ทอด
... 12.4k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Peu cher | |
Poulet et riz de Hainan au style thaïlandais
Khao Man Gai ข้าวมันไก่
... 8.6k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
Goût | Prix | |
Sucré | Peu cher | |
Glace pilée
Nam Kaeng Sai น้ำแข็งใส
... 11.5k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Aigre-doux, Épicé | Moyen | |
Salade épicée et acidulé de cou de porc grillé
Yam Kaw Moo Yang ยำคอหมูย่าง
... 9.5k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Sucré | Peu cher | |
Riz et porc rouges grillé
Khao Moo Daeng ข้าวหมูแดง
... 8.7k vues
Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Peu cher | |
Nouilles de riz sautées
Pad Thai ผัดไทย
... 14.7k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Curry de fruits de mer cuit à la vapeur avec de la noix de coco
Hor Mok Ma Prow Awn ห่อหมกมะพร้าวอ่อน
... 11.1k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré | Moyen | |
Canard rôti au riz
Khao Na Bpet ข้าวหน้าเป็ด
La recette de rate est plus un fast-food qu'un plat qu'on fait à la maison.... 29.6k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Moyen | |
La rate farcie
Tihane
Les marocains aiment tellement la viande d'agneau qu'une simple cuisson à la vapeur en fait un plat de grand goût dans la culture locale. C'est le méchoui ou "Choua"!!... 22.2k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Cher | |
Viande d'agneau à la vapeur ou au four (Méchoui)
Choua
... 18.6k vues
Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Cher | |
Aileron de requin
Huu Charam หูฉลาม
L'une des recettes les plus compliquées de la boulangerie marocaine. Rarement fait maison de nos jours.... 10.2k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Salé | Moyen | |
Galette filée
Rezzet elkadi
En général, cette spécialité est préparée dans les foyers surtout pendant la période de la fête du mouton avec des abats encore frais que l’on cuisine pour obtenir une sorte de ragoût épicé avec des m... 20.5k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Moyen | |
Les abats à la marocaine
Tkelia
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Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Sucré | Peu cher | |
Riz au poulet jaune
Khao Mok Gai ข้าวหมกไก่
| La "Seffa" est la version sucrée la plus simple du couscous. La semoule préparée de la même façon que dans le couscous est saupoudrée de cannelle et de sucre glace.... 19.3k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré | Peu cher | |
Semoule à la cannelle et au sucre
Seffa
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Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Assez cher | |
Chaire de crabe frite
Pu Jah ปูจ๋า
Des œufs cuits au plat, avec de la viande séchée et confite (Khlii). Un incontournable du petit déjeuner marocain.... 15.6k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Moyen | |
Les œufs à la viande confite
Bide blkhlii
... 10.9k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Peu cher | |
Patate douce au sirop
Maan Chuerm มันเชื่อม
... 9.7k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Peu cher | |
Curry sec du sud de la Thaïlande
Kua Kling คั่วกลิ้ง
... 8.4k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Assez cher | |
Pâte farcie au poisson effiloché
Baan Sip Sai Pla ปั้นสิบไส้ปลา
... 12.9k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé | Moyen | |
Coques
Hoy Kraeng หอยแครง
... 10.3k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Moyen | |
Pâte de haricots
Med Kanoon เม็ดขนุน
... 11.6k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré, Salé | Peu cher | |
Riz gluant
Koaw Niew ข้าวเหนียว
... 8k vues
Où | Quand | |
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-- | Goûté | |
Goût | Prix | |
-- | Cher | |
Huîtres crues fraîches
Hoy Nang Rom หอยนางรม
... 9.7k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Peu cher | |
Les crêpes du pauvre
Kanom Tung Taek ขนมถังแตก
... 8.9k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Fleur d'or
Kanom Thong Hyip ขนมทองหยิบ
... 13.9k vues
Où | Quand | |
---|---|---|
Cuisine de rue | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Aigre-doux, Épicé, Salé | Assez cher | |
Palourdes au piment
Hoy Lai Prik Pao หอยลายพริกเผา
... 11.3k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Moyen | |
Pièce de porc fritée thaïlandaise
Moo Dat Diew หมูแดดเดียว
Un pain moelleux et fondant pour accompagner les tagines, préparer les sandwichs ou à farcir.... 14.3k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | -- | |
Goût | Prix | |
Salé | Peu cher | |
Petit pain cuit à la poêle
Batboute
Pour changer des « Msemmen » classiques, les marocains aiment l’accommoder de farces salées et épicées, l'élevant parfois au grade de plat principal.... 8.2k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Goûté, Entrées, Grignotage | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Peu cher | |
Galettes farcies
Msemmen maammer
... 11.6k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Poisson-chat croustillant sauté au curry rouge
Pad Phet Pla Duk Tod ผัดเผ็ดปลาดุกทอด
... 10k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Peu cher | |
Curry de ventre de porc du nord de la Thaïlande
Gaeng Hanglay แกงฮังเล
... 11.8k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Poulet au basilic thaï
Pad Kraprao Gai Khai Dow ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว
Cette recette de riz à la tomate et morceaux de poulet se classe parmi les plats marocains les plus en vogue de par la facilité de sa préparation et son goût délicieux qui plaît même aux petits.... 8.8k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Peu cher | |
Riz à la tomate et au morceaux de poulet
Roz bmaticha o tkatea
Il n'est plus à présenter, le plat marocain le plus célèbre du monde. Riche de saveurs et unique dans sa préparation, ce plat représente la générosité de la cuisine marocaine.... 24.2k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Moyen | |
Couscous
Kesksou
... 8.2k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Moyen | |
Gelée de noix de coco
Kamon KaRaMae ขนมกาละแม
... 13.7k vues
Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Moyen | |
Sauté de porc croustillant au brocoli chinois (Kale)
Pad Kanah Moo Krop ผัดคะน้าหมูกรอบ
... 13.7k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Soupe thaïlandaise chaude et épicée
Tom Saap ต้มแซบ
La reine des soupes marocaines. D'ailleurs Hrira ou Harira en marocain signifie dans son sens le plus large soupe.rnPour la distinguée, on l'appel parfois "Hrira Hamda", ce qui veut dire Soupe Acidulé... 17.1k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Dîner | |
Goût | Prix | |
Acidulé, Épicé, Salé | Peu cher | |
La soupe marocaine
Hrira Hamda
C'est un tajine sucré-salé dont le couvercle est fermé avec une sorte de pâte à luter. D'où son nom "Makfoul" qui veut dire "fermé".... 16.4k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé | Assez cher | |
Tajine à l'étouffée
Almakfoul
... 12.3k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Crème d'oeufs thaïlandais
Kamon Mor Kaeng ขนมหม้อแกง
... 11.3k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Moyen | |
Curry rouge au canard rôti
Kaeng Bied Ped Yang แกงเผ็ดเป็ดย่าง
Le « Gueddid » est une viande séchée sur os. Il peut surprendre par sont goût épicée et son odeur forte. Le couscous fait partie de ces plats qui s’accommodent parfaitement avec.... 13.6k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Assez cher | |
Couscous à la viande séchée
Kesksou belgueddid
... 12.7k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Épicé | Assez cher | |
Maquereaux en curry rouge séché
Choo-chee Pla Too ฉู่ฉี่ปลาทู
... 7.6k vues
Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Assez cher | |
Calamars frits
Pla Muok Tod ปลาหมึกทอด
... 9.1k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Peu cher | |
Taro dans le sirop
Buerk Chuerm เผือกเชื่อม
... 11.6k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Boulettes de farine de blé aux jaunes d'œufs
Kanom Thong Ek ขนมทองเอก
La meilleur représentante des biscuits secs dans la cuisine marocaine, je nomme la Ghrayba.... 11.9k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
Goût | Prix | |
Sucré | Moyen | |
Gâteau sablé
Ghrayba
... 9.4k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Aigre-doux, Épicé | Moyen | |
Spicy pork salad
Nam Tok Moo น้ำตกหมู
... 10.5k vues
Où | Quand | |
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-- | Goûté, Grignotage | |
Goût | Prix | |
Salé | Moyen | |
Lard croustillant
Cap Moo แคปหมู
Plusieurs variétés de Couscous existent au Maroc, celui aux raisons secs et oignons confits que l’on appelle « Tfaya » est une version sucrée-salée très réputée pour son goût original et savoureux.... 14.3k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Sucré-salé, Épicé | Assez cher | |
Couscous aux raisins secs et oignons confits
Couscous tfaya
Spécialité de la région nord du Maroc, la "Bissara" (soupe de fèves sèches) a pu trouvé sa place sur toutes les tables du Maroc.... 15.4k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Peu cher | |
Soupe de fèves
Bissara
Plus fine que les pancakes, plus épaisse que les crêpes françaises, les « Beghrir » (une baghrira) est une crêpe avec une face plein de petits trous. Les français les appelent les mille-trous !... 17k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté | |
Goût | Prix | |
Salé | Peu cher | |
Crêpes mille trous
Beghrir
... 8.1k vues
Où | Quand | |
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-- | Desserts | |
Goût | Prix | |
Sucré | Assez cher | |
Bonbons de jaune d’œufs au sirop
Kanom Thong Yord ขนมทองหยอด
Grand consommateurs de pains, les marocains ont la recette pour éviter de jeter les restes du pain (fait maison) rassis.... 11.5k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Peu cher | |
Pain rassie et sa sauce
Terda
... 10.5k vues
Où | Quand | |
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-- | Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
Goût | Prix | |
Salé | Moyen | |
Calamars farçis
Pla Muok Sord Sai ปลาหมึกสอดไส้
Une recette savoureuse typiquement marocaine à base d’haricots blancs « loubya » et très peu d’ingrédients. Un délice simple à préparer et à ne pas rater.... 9.3k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Entrées, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Peu cher | |
Les haricots blancs
Loubya
... 9.8k vues
Où | Quand | |
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Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade de porc Isan
Larb Moo ลาบหมู
... 12k vues
Où | Quand | |
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Cuisine de rue | Déjeuner, Goûté, Dîner | |
Goût | Prix | |
Épicé, Salé | Moyen | |