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蒸茉莉大米

Khao Hom Mali ข้าวหอมมะลิ

阿拉伯名字

Khao Hom Mali ข้าวหอมมะลิ
米无疑是泰国美食最重要的元素。邀请人们吃饭的重要性被称为“亲亲”,意思是“现在是吃米饭的时候了”。蒸茉莉花饭是一餐中最重要的菜肴,常伴有肉类菜肴,鱼类,蔬菜和酱料。

当地美食中使用的大米品种是泰国的典型茉莉花米,生长在该国东北部地区。它以其甜美而细腻的香味而闻名,因此它的名字叫做“茉莉花”。
虽然特别以其精致的形式(白色)烹制,但我们可以找到几种类型的茉莉花米饭:白米,糙米,完整,半完整的...

为了准备蒸茉莉香米,泰国人使用吸收技术制作出通心粉,并且完全煮熟。
我们首先几次冲洗茉莉花米,如果可能的话用大量的水,同时每次去除冲洗的水,然后将米放入锅中用水(比例:1.25中等至高温的水量)。煮至沸腾。此时,火势很低,大米被盖上煮15到20分钟。
大米已经吸收了锅中所有的水,准备好了......

趁热用蔬菜或肉类和86187a82-c9c0-4cb0-9301-7d60974eb598或其他泰国酱。
在当地文化 - 每天
吃法 - 用勺子
- 平底勺子
热值非常高
温度 -
- 房间温度
, 素食主义者
准备难度
煮熟生 - 煮熟
Outils de préparration - 压力锅或锅

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