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Preparação muito importante na cultura alimentar marroquina. A carne é confitada para alguns, para outros fumados. De todas as maneiras, é um método tradicional para preservar a carne.... 23.5k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Carne seca e conservada
Khlii
Nos tempos antigos, antes da introdução da geladeira, sem o frio, devemos encontrar um método para preservar a carne. A solução: "Gueddid". A carne é salgada, temperada e seca.... 18.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Bastante caro | |
Carne seca picada
Gueddid
Misturados ou separados, derretidos ou à temperatura ambiente, a associação manteiga e mel e molho doce como referência para muitos pratos da cozinha marroquina.... 8.2k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Manteiga e mel
Zebda o la3ssal
A propagação fina e saborosa, com pasta de amêndoa, mel e óleo de argan. É a Nutella local!... 28.6k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Pasta de amêndoa com óleo de argan e mel
Amlou
As offals em Marrocos são consideradas como um alimento excelente. Nas "Cordas" marroquinas, são marinadas com uma mistura salgada e picante antes de serem secas ao sol. Isso ajuda a conservá-los muit... 16.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Miudezas secas
Cordas
Condimento essencial em cada cozinha do Marrocos. O sabor do limão é completamente transformado através de um processo de salga e preservação.... 10.8k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo | Barato | |