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Um tipo de comida com os dedos que compramos nos vendedores ambulantes, especialmente durante as estações frias. Com um cozimento muito lento, simplesmente na água, o grão de bico fica muito macio. Mu... 12k visualizações

Onde Quando
Comida de rua Lanche
Gosto Preço
Salgado Muito barato
Grão-de-bico cozido no vapor
Tayeb o hari

Outras
Legumes

Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 22.6k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Cuscuz
Kesksou

Cuscuz

A rainha das sopas marroquinas. Hrira ou Harira em dialeto marroquino significa em "sensação" de sentido mais amplo. Não para distinguí-lo, chamamo-lo às vezes "Harira Hamda", que significa sopa Tangy... 16k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Jantar
Gosto Preço
Acidíssimo, Picante, Salgado Barato
Sopa Marroquina
Hrira Hamda

Sopas

Os trotadores de vacas marroquinos (hargma ou koriin) são tradicionalmente preparados para grandes dias, festas ou reuniões familiares. Fazem parte do património culinário de Marrocos e são considerad... 15.2k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Caro
Trotador de vaca
Koriine

Outras
Tajines

"Kadra belhammous" (maceta traduzida com grão-de-bico), uma especialidade da cidade de Fez é uma receita de tagina de nabo e pintinho de peso.... 7.7k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Tajine com nabos e grão-de-bico
Kadra belhamousse

Tajines