×
+
11.7k عدد المشاهدات

ساق الخنزير مطهو ببطء مع الأرز

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู

الاسم الأصلي

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
| "ساق الخنزير" المطهو ببطء مع الأرز أو المعروف باللغة المحلية ب"كاو كا مو" واحد من الأطباق التايلاندية الشائعة في شوارع البلاد. أنها في الأساس ساق لحم خنزير مطهى على رأس تيار الأرز. "كا مو" هو ساق الخنزير المطهو ببطء، محاط بأطنان من اللحم اللذيذ، مع طبقة سميكة من الجلد المحيطة به. مذاقه على الأرجح حلو وخفيف مع رائحة عطرة من الينسون، جنبا إلى جنب مع ترسانة من الأعشاب الصينية والتوابل التي يتم استيعابها في حساء مطهو ببطء.
عادة ما يتم تقديم "كاو كا" مو مع بعض الخردل المخلل مع الخضر بالإضافة إلى قليل من الكزبرة الطازجة للتزيين.

دليل فن الطهو من تايلاند

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice