料理の準備

腐敗したバターとも呼ばれるスメンは、マグレブンや特にモロッコ料理で使われている保存された老いたバターです。モロッコと中東で最も人気のあるキッチンバターと言われています。... 27.3k 再生回数

アーモンドペースト、ハニー、アルガンオイルを使用した薄くて美味しいスプレッド。それは地元のヌテラです！... 27.3k 再生回数

モロッコの食文化における非常に重要な準備。肉はいくつかのために閉じ込められ、他の人は喫煙される。あらゆる点で、肉を保存するための伝統的な方法です。... 22.6k 再生回数

それはアーモンドを使ったオリジナルのレシピを持つAmlouのあまり珍しいバージョンです。ここで、almodsはピーナッツに置き換えられます。... 20.7k 再生回数

寒さのない冷蔵庫の導入前の古代では、肉を保存する方法を見つけなければなりませんでした。解決策： "Gueddid"肉は塩漬けされ、味付けされ、乾燥される。... 17.5k 再生回数

モロッコでしか見つけられない調味料の1つ。 Khlii（肉の乾燥と砂糖漬け）を準備するとき、Agrichはボーナスです！... 15.9k 再生回数

«Ras Al Hanoute»は食料品店の頭を意味します。それは世界中の有名なモロッコのスパイスの混合物です。... 15.8k 再生回数

モロッコの祝祭は一流の食べ物と考えられています。モロッコの「コルダス」では、塩辛くてスパイシーな混合物の中で、太陽の下で乾かされる前にマリネされます。これは、冷蔵庫に入れずに、長い時間を節約するのに役立ちます。... 15.2k 再生回数

モロッコのマリネやモロッコの方言のチャムモーラは、香辛料（クミン、塩、パプリカ）と香りの良いハーブ（コリアンダー、パセリ）を細かく刻んだシンプルで豊かな香りの混合物です。小さなオリーブオイルとニンニク。... 13.8k 再生回数

ミルクは、周囲温度で発酵させる（ミルク中に天然に存在する乳酸菌の影響下で）。... 12.6k 再生回数

モロッコの各キッチンに必要な調味料。レモンの味は、塩漬けと保存のプロセスによって完全に変容します。... 10.3k 再生回数

チュニジアはレンガのシートを持っています、アジアの米のシート、彼らは "Lwerka"（翻訳：シート）を持っています。モロッコのペストリーや皿を作るために必要な、小麦粉ベースの生地を使った極薄のシート。... 10.1k 再生回数

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古典はモロッコ料理で騒がれています。私たちが料理の調味料を調整するために提案する有名な塩こしょうは、塩クミンに置き換えられています。... 9.1k 再生回数

混合または分離、溶かしたり室温で、モロッコ料理の多くの料理のための参照として、バターと蜂蜜と甘いソースを関連付けます。... 7.6k 再生回数