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这个摩洛哥的tagine“M'hamer”是一种经典的菜肴，浸有几种口味，经常在特殊场合和斋月期间使用。
在摩洛哥最知名的传统食谱之中，烤鸡肉汤是最棒的菜肴之一，因为在那里发现的香料丰富。这种喜悦的秘诀在于用鸡肉内脏的适度热量进行烹饪，沐浴在草药和香料的混合物中，直到吸收了大量令人陶醉和多汁的香味。虽然它是煨的，不要犹豫，添加一点水，如果你认为有用的，以避免它太干燥，从而保证鸡的味道。
一旦彻底浸泡和煮熟，鸡肉可以在烤箱中褐色几分钟（可选），然后服务热，并附上其奶油酱。
此外，如果有些人喜欢用“魅力”来放置金鸡，其他人则会在最后一刻添加一些薯条或橄榄，以获得酸度。
根据所使用的香料，烤鸡肉汤特别丰富的香气，其流出物向水口供水。尝试，你会告诉我们新闻！