牛肉干梅子 Tajine

阿拉伯名字 : Lhemm belbarkouk

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哪里 在家做的
午餐, 晚餐
味道 甜咸,
价格 $ $ $ $
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美味可口,摩洛哥传统美食的旗舰菜肴特别突显出其微妙的咸味,令人愉快的味蕾。
在摩洛哥非常受欢迎,带有梅子的tajine是一个主要的经典,总是在特殊的场合提供服务,团结诸如假期和婚礼等家庭。
这道菜是一种烹饪文化,通过世代传承,并经常由精采的外国美食爱好者在世界各地挑选。
其焦糖梅子和肉类的组合与各种香料如姜,藏红花,肉桂和更多的胡椒调味都是难忘的味道。虽然其实现需要几步,但实现其不同成分之间的完美平衡是一项非常微妙的任务。
根据喜好,可以用牛肉,小牛肉或羊肉制作带有梅子的Tagine。煮熟,成分煮熟,直到得到一个光滑的酱,这是其成功的秘诀。为了改变纹理,增加一点脆弱性,事先将少量杏仁分散在其上。这道菜常常配上一半切成一半的硬煮鸡蛋。
口味醇厚,柠檬和肉质融合在一起,味道和谐。事实上,尽管它的热量很高,但是Tagine是如此不可抗拒,任何尝试它的人都喜欢它,并要求更多!
关于这个菜
在当地文化 - 特殊场合
特殊场合 - 婚礼
- 新生儿党
吃法 - 浸面包
热值非常高
温度 -
准备难度
煮熟生 - 煮熟
Ustencile - 压力锅或锅

伴奏

家庭自制面包

即使在今天,绝大多数摩洛哥家庭仍然准备自制的面包。而这,在日常的基础上。

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