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Boulettes de poisson-couteau ocellé frites

Tod Man Plaklai ทอดมันปลากราย

Poissons

Goûté, Grignotage

Salé

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Nom original

Tod Man Plaklai ทอดมันปลากราย

Tad Man Plaklai ou Boulettes de pâte poisson-couteau ocellé sont composées de la chaire de ce poisson hachée finement, mélangée avec de la pâte de piment rouge et des feuilles de combava émincées, des œufs et des haricots hachés coupés en morceaux, puis frits dans de l'huile de palme. Les boulettes se marient très bien avec une sauce aigre-douce.

Dans la culture locale	- Pour tous les jours
Épicé	Très légèrement épicé
Manière de manger	- À la cuillère
Valeur calorique	Moyen
Température	- Chaud
Végétarien , Végétalien
Allergie	- Contient du poisson
Difficulté de préparation	Moyenne
Manière de cuire	- Les plats frits
Cuit - cru	- Cuit
Outils de préparration	- À la poêle

Composants

Plats liés

Où	Quand
Cuisine de rue, Fait maison	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Aigre-doux, Salé	Assez cher

Mérou frit garni d'une sauce aigre-doux et épicée

Pla Kao Sam Rod ปลาเก๋าสามรส

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Épicé, Salé	Moyen

Maquereau en sauce épicée

Nam Prik Pla Too น้ำพริกปลาทู

Autres

Sauces et marinades

Poissons

Où	Quand
Cuisine de rue, Fait maison	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Sucré-salé, Épicé	Peu cher

Curry de poisson au liseron d'eau

Gaeng Taypo แกงเทโพ

Curry

Poissons

Soupes

Où	Quand
Fait maison	Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût	Prix
Acidulé, Épicé, Salé	Peu cher

Poisson-chat émincé épicé

Lap Praduk ลาบปลาดุก

Poissons

Où	Quand
Cuisine de rue, Fait maison	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Aigre-doux, Épicé	Moyen

Vivaneau cuit à la vapeur au citron

Pla Krapong Nueng MaNow ปลากะพงนึ่งมะนาว

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Salé	Moyen

Poisson de rivière frit à l'ail et au poivre

Pla Nua Orn Tod Kratiem Prikthai ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Sucré-salé, Épicé	Moyen

Poisson frit à la sauce au piment

Pla Rad Prik ปลาราดพริก

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Épicé, Salé	Moyen

Maquereau grillé en sauce épicée

Nam Prik Pla Yang น้ำพริกปลาย่าง

Sauces et marinades

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Salé	Assez cher

Poisson grillé

Pla Pao ปลาเผา

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Épicé, Salé	Moyen

Sauce épicée au poisson fermenté

Nam Prik Pla Rah น้ำพริกปลาร้า

Autres

Sauces et marinades

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Sucré-salé	Assez cher

Chaire de crabe frite

Pu Jah ปูจ๋า

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Salé	Moyen

Pomfret frit et garni de porc et de champignons déchiquetés

Pla JaRaMed SongKrueng ปลาจะระเม็ดทรงเครื่อง

Poissons

Où	Quand
Cuisine de rue	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Sucré-salé, Épicé	Moyen

Poisson-chat croustillant sauté au curry rouge

Pad Phet Pla Duk Tod ผัดเผ็ดปลาดุกทอด

Poissons

Où	Quand
--	Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner
Goût	Prix
Salé	Assez cher

Calamars frits

Pla Muok Tod ปลาหมึกทอด

Où	Quand
--	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Acidulé, Salé	Assez cher

Boulettes de poisson-couteau ocellé frites

Nom original

Composants

Plats liés

Mérou frit garni d'une sauce aigre-doux et épicée

Pla Kao Sam Rod ปลาเก๋าสามรส

Maquereau en sauce épicée

Nam Prik Pla Too น้ำพริกปลาทู

Curry de poisson au liseron d'eau

Gaeng Taypo แกงเทโพ

Poisson-chat émincé épicé

Lap Praduk ลาบปลาดุก

Vivaneau cuit à la vapeur au citron

Pla Krapong Nueng MaNow ปลากะพงนึ่งมะนาว

Poisson de rivière frit à l'ail et au poivre

Pla Nua Orn Tod Kratiem Prikthai ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

Poisson frit à la sauce au piment

Pla Rad Prik ปลาราดพริก

Maquereau grillé en sauce épicée

Nam Prik Pla Yang น้ำพริกปลาย่าง

Poisson grillé

Pla Pao ปลาเผา

Sauce épicée au poisson fermenté

Nam Prik Pla Rah น้ำพริกปลาร้า

Chaire de crabe frite

Pu Jah ปูจ๋า

Pomfret frit et garni de porc et de champignons déchiquetés

Pla JaRaMed SongKrueng ปลาจะระเม็ดทรงเครื่อง

Poisson-chat croustillant sauté au curry rouge

Pad Phet Pla Duk Tod ผัดเผ็ดปลาดุกทอด

Calamars frits

Pla Muok Tod ปลาหมึกทอด

Poisson cuit à la vapeur à la sauce au tamarin et aux légumes

Pla Chorn Pae Sah ปลาช่อนแป๊ะซะ

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