Desayuno

El Tanjia antes de que sea plana, es una vasija de barro para cocinar lentamente sobre las brasas. La receta original de Marrakech se hace con vástagos de ternera, el comino, la mantequilla rancia y l... 34.9k visitas

Un tazón de sopa de cebada para calentar el cuerpo en la mañana de invierno fresca marroquí.... 33.1k visitas

"Illane" marroquí, semillas de mijo (o mijo) en francés es una hierba rica en calcio, cuyo consumo se recomienda para personas que han sufrido fracturas.... 32.5k visitas

Una masa de hojaldre de una contextura delgada y con mucho sabor, hecha a base de almendras, miel y aceite de argán.¡Es el equivalente local a la Nutella!... 29.7k visitas

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Es la versión menos noble de Amlou, cuya receta original utilizando almendras. Aquí se sustituyen con maní.... 22.9k visitas

Una ligera sopa se prepara con trigo, la leche y el aceite de oliva. Con este trío de ingredientes, este plato pasa la apuesta simplicidad.... 22.4k visitas

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Este recordatorio plato para todos los marroquíes recuerdos desayunos días de fiestas musulmanas. (Aid El Fitr, Eid El Adha). Una receta que probablemente ha cruzado los siglos.... 21.5k visitas

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Aparte de la menta, el marroquí gustaría añadir otras hierbas y plantas en su té.... 18.3k visitas

Los buñuelos marroquíes son pequeñas maravillas muy populares en la comida callejera de Marruecos, principalmente por su crujiente exterior y suave centro de masa de harina.... 18.1k visitas

La reina de las sopas de Marruecos. Además hrira o harira marroquí significa en su más amplio sentido de la sopa.rnPara el distinguido, que a veces llamamos "Hamda harira", lo que significa sopa pican... 17.3k visitas

Más delgado que los panqueques más gruesa que las crepes, "Beghrir" (un baghrira) con la cara llena de pequeños agujeros. Los franceses llaman a los mil agujeros!... 17.2k visitas

El “harcha” es un waffle marroquí a base de semolina. Excelente para desayunar y comerlo antes del mediodía, con café o leche o té de menta. Se puede comer con mantequilla, aceite de oliva, picadillo,... 17.2k visitas

Famosa en todo el mundo, no es de introducción. El té de menta es el primer embajador de la cocina y el arte de vivir marroquí.... 17.1k visitas

Huevos cocidos frito, con carne seca y confitada (Khlii). Un deber-marroquí desayuno.... 15.9k visitas

Especialidad de la región norte de Marruecos, Bissara (sopa de frijoles secos) puede haber encontrado su lugar en cada mesa de Marruecos.... 15.6k visitas

La tortilla con tomate o "Bide Maticha" en Marruecos. Tomate ligeramente picante, ajo, aceite de oliva cocinados lentamente antes de añadir los huevos después de la cocción.... 15.1k visitas

Con la harina de trigo, podemos hacer varias especialidades de Marruecos. Aquí los "Mlaoui": empanadas de hojaldre con la laminación circular. ( "Mlaoui" se puede traducir como "las enrolladas")... 14.3k visitas

"Msemen" o "Rghayif" laminan finísima a la harina de trigo. Frito en un poco de aceite vegetal, que crujientes por fuera, manteniendo el interior suave.... 13.7k visitas

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El "Krachel" son unos dulces de pasteles marroquíes. Con sabor a pan dulce de semillas de agua de azahar y el hinojo. Un auténtico y muy popular receta.... 12.5k visitas

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Los grandes consumidores de pan, los marroquíes tienen la receta para evitar tirar los restos del pan (casera) rancio.... 11.7k visitas

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Esta receta es una de las más complicadas en la pastelería marroquí. Hoy en día son muy pocos los que la hacen en casa.... 10.3k visitas

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Simple y sabrosa receta marroquí a base de fríjoles blancos «loubya» y pocos ingredientes que no puede perderse.... 9.4k visitas

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