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Pierna de cerdo asada en la corriente de arroz

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
Cerdo
Comida de calle, Casero
Desayuno, Almuerzo, Cena
Dulce
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Nombre árabe

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
La pierna de cerdo asada en la corriente del arroz o conocida por el local como "Khao Kha Moo" es uno de los platos tailandeses estándar de la comida de la calle. Es básicamente una pierna de cerdo estofada en la parte superior del arroyo de arroyo. El Kha Moo en sí es básicamente la pierna de cerdo estofado tailandés rodeado de toneladas de carne suculenta, con una gruesa capa de piel que lo rodea. Su sabor es más probable dulce y suave, con un aroma agradable de anís estrellado, junto con un arsenal de hierbas chinas y especias que se absorbe en el jugo estofado.

Khao Kha Moo se sirve generalmente con algunas hojas de mostaza cocidas encurtidas en el lado, más un puñado de cilantro fresco para adornar.
En la cultura local - Diario
Temporada - Temporada de lluvias
- Invierno
Regiones - Bangkok y el centro
Cómo se come - Con cuchara
Valor calóricoMuy Alta
Temperatura - Temperatura ambiente
Alergia - Contiene huevo
Dificultad de preparaciónDifícil
Cocido - Crudo - Cocido
Outils de préparration - Al vapor

Componentes

La guía de la gastronomía de Tailandia

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et pâtisserie
par
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