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Pollo con arroz de Hainan del estilo tailandés

Khao Man Gai ข้าวมันไก่

Nombre árabe

Khao Man Gai ข้าวมันไก่
El pollo y el arroz de Hainanese del estilo tailandés o conocido por el local como "Khao Man Gai" es básicamente un arroz aceitoso rematado con el pollo, servido con su propia sause y sopa.

El arroz en sí es un arroyo de arroz cocinado en el caldo de pollo con jengibre picado y ajo, y agregando un poco de aceite. El punto de la notificación para este plato es el pollo amarillento entero (s) que cuelga dentro de la ventana de cristal como el pollo (s) se hierve con el fuego bajo durante la noche, y ése es también de donde viene la sopa.

El secreto de este plato es su salsa, que contiene jengibre, ajo, chiles tailandeses, raíces de cilantro, salsa de soja fermentada, vinagre, azúcar y salsa de soja oscura ...
En la cultura local - Diario
Temporada - Verano
- Otoño
- Primavera
Regiones - Bangkok y el centro
- Norte
Cómo se come - Con cuchara
Valor calóricoAlta
Temperatura - Temperatura ambiente
Vegetariano , Vegano
Dificultad de preparaciónDifícil
Cocido - Crudo - Cocido
Outils de préparration - Al vapor
- Olla de presión o maceta

La guía de la gastronomía de Tailandia

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