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Salade de pousses de bambou émiettées épicée

Soup Nor Mai ซุปหน่อไม้
Légumes
Déjeuner, Dîner
Épicé, Salé
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Nom original

Soup Nor Mai ซุปหน่อไม้
C'est l'un des plats thaïlandais du nord-est où le bambou est grillé, ensuite bouilli, puis tranché en morceaux, assaisonné avec une soupe à l'herbe de bambou, du jus de citron vert, de la sauce de poisson, de la pâte de poisson, du chili rouge haché sec, avec une addition d'oignon émincé, rouge l'oignon et la coriandre, y compris les feuilles de menthe. Le goût principal de ce plat est épicé, salé et aigre.
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Régions - Nord-est
ÉpicéLégèrement épicé
Manière de manger - À la cuillère
Valeur caloriqueLéger
Température - Chaud
Allergie - Contient du poisson
Difficulté de préparationMoyenne
Cuit - cru - Cuit
Outils de préparration - Cocotte-minute ou marmite

Composants

Le guide de la gastronomie du Thaïlande

Repas de la journée
Occasions spéciales
Catégories
Seulement au Thaïlande
par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice