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Végétarien
Végétarien
Le guide de la gastronomie du Monde
Le guide de la gastronomie du Monde
Un bon bol de la soupe d'orge pour réchauffer le corps lors des matin bien frais de l'hiver marocain.... 30.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Soupe à la semoule d'orge
Harira dial dchicha
Soupes
"Illane" en marocain, graines de mil (ou millet) en français est une graminée riche en calcium dont la consommation est recommandée pour les personnes qui ont subi des fractures.... 28.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Soupe de millet
Harira dial illane
Soupes
Le Smen appelé aussi beurre rance, ou beurre clarifié, est du beurre âgé préservé utilisé dans la cuisine maghrébine et particulièrement marocaine. Il est décrit comme le beurre de cuisine le plus pop... 27.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Le beurre rance
Smen beldi
Préparations culinaires
Une pâte à tartiner fine et savoureuse, à base d'amandes, de miel et d'huile d'argan. C'est le Nutella local!... 27.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâte d'amandes à l'huile d'argan et miel
Amlou
Préparations culinaires
"Ness-Ness" traduit littéralement "moitié-moitié", un mélange de lait et de café. Si ce n'était que moitié café moitié lait, ce serait trop facile!... 23.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Café fort au lait
Ness ness
C'est la version moins noble de l'Amlou, dont la recette originale utilise les amandes. Ici on les remplace avec des cacahuètes.... 20.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Pâte de cacahuètes à l'huile d'argan et au miel
Amlou bkawkaw
Préparations culinaires
Une soupe très légère est préparée avec de la semoule blé, du lait et de l'huile d'olive. Avec ce trio d'ingrédients, ce plat réussit le pari de la simplicité.... 20.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Soupe à la semoule de blé
Harira dial smida
Soupes
"Café cassé", c'est ce que veut dire le nom de cette boisson : "kahoua mherrsa".... 19.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Café corsé au lait
Kahoua mherrsa
Ce plat rappel à tous les marocains les souvenirs des petits déjeuners des jours de fêtes musulmanes. (Aid El fitr, Aid El adha). Une recette qui a sans doute traversée les siècles.... 19.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Peu cher | |
Blé au lait
Herbel
Autres
C’est la salade marocaine par excellence, très légère et savoureuse, présente pratiquement tous les jours et sur toutes les tables que ça soit pour accompagner un tajine ou une grillade.... 18k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Salé | Peu cher | |
Salade Marocaine
Chlada
Légumes
Avec des aubergines, au Maroc on prépare le "Zaalouk". Une entrée végétarienne délicieuse et très aimée.... 17.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Purée d'aubergine
Zaalouk
Légumes
| La "Seffa" est la version sucrée la plus simple du couscous. La semoule préparée de la même façon que dans le couscous est saupoudrée de cannelle et de sucre glace.... 17.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Semoule à la cannelle et au sucre
Seffa
Couscous
Autres
... 17.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Pancake thai
Roti โรตี
À la fois entrée, dessert et gâteau, la « Mhancha » (traduction serpentine) est un plat des grands jours.... 17.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Cher | |
Feuilleté serpentin d'amande
Mhancha
Autres
Une façon bien particulière pour préparer les brochettes de foie. Le Boulfaf qu'on peut traduire par « l'enroulé » est un indispensable de la fête de l'Aid El Kebir au Maroc.... 17.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Brochettes de foie
Boulfaf
... 17.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Cher | |
Aileron de requin
Huu Charam หูฉลาม
Poissons
Soupes
Petite merveille de la cuisine de rue Marocaine. Les beignets marocains sont croustillants à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur tel une pâtisserie.... 16.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Les beignets marocains
Chfenj
Autres
Autre que la menthe, les marocains aiment ajouter d'autres herbes et plantes dans leur thé.... 16.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Thé aux herbes
Atay betkhalete
... 16.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de pandan
NamBaiToey น้ำใบเตย
... 16.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de Longan
Nam Lum Yai น้ำลำไย
En entrée ou en accompagnement, les fèves à la marocaine sont un pur délice à préparer chez soi pendant la saison des fèves.... 16.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Les fèves à la marocaine
Foule mchermel
Légumes
« Sardine chrikate » veut dire "sardines associées". Ce nom original représente bien ce plat où met les sardines deux à deux.... 16k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Double-Sardines à la poêle
Sardine chrikate
Poissons
Un des condiments qu'on ne trouve qu'au Maroc. Quand on prépare le Khlii (viande séché et confite), Agrich c'est le bonus!... 15.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Condiment à base de viande confite
Agrich
Préparations culinaires
Plus fine que les pancakes, plus épaisse que les crêpes françaises, les « Beghrir » (une baghrira) est une crêpe avec une face plein de petits trous. Les français les appelent les mille-trous !... 15.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Crêpes mille trous
Beghrir
Entendez par « Ras Al Hanoute » la tête de l'épicerie. C'est un mélange marocain d'épices célèbre dans le monde entier.... 15.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Moyen | |
Mélange d'épices
Ras el hanout
Préparations culinaires
... 15.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Boisson à la chrysanthème
NamKekHuay น้ำเก็กฮวย
La reine des soupes marocaines. D'ailleurs Hrira ou Harira en marocain signifie dans son sens le plus large soupe.rnPour la distinguée, on l'appel parfois "Hrira Hamda", ce qui veut dire Soupe Acidulé... 15.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Peu cher | |
La soupe marocaine
Hrira Hamda
Soupes
La Harcha est une galette marocaine à base de semoule. Excellente pour le petit déjeuner et le goûter de l'après midi, avec le café au lait ou le thé à la menthe : on peut l'accompagner de beurre, de ... 15.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Salé | Peu cher | |
Galette de semoule
Harcha
Rond ou en baguette, au blé ou à l'orge, petit ou grand, vous n'avez que l'embarras du choix pour acheter du pain au Maroc.... 15.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Pain des boulangeries
Khobz dial zenka
Célèbre dans le monde entier, il n'est plus à présenter. Le thé à la menthe est le premier ambassadeur de la cuisine et de l'art de vivre marocains.... 15.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Thé a la menthe
Atay b naanaa
Les abats au Maroc sont considérés comme un met de choix. Dans les « Cordas » marocains, il marinent dans un mélange salé et épicé avant d'être mis pour sécher sous le soleil. Cela permet de les conse... 15.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Abats séchées
Cordas
Préparations culinaires
C'est un tajine sucré-salé dont le couvercle est fermé avec une sorte de pâte à luter. D'où son nom "Makfoul" qui veut dire "fermé".... 15.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Tajine à l'étouffée
Almakfoul
Tajines
Un plat de printemps, la saison du chou-fleur au Maroc. Comme à son habitude, la cuisine marocaine va utiliser la tomate, l'huile d'olive pour relever le goût du chou-fleur réputé un peu fade.... 14.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Chou-fleur à la tomate
Chiflor mchermel
« Lkotban », appelées aussi « Kebab » sont les brochettes à la marocaine. Ce sont les incontournables de la fête de L’Aid El Adha. Elles sont préparées généralement le second jour de l'aid et dans le... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Brochettes de viande à la marocaine
Lkotbane
... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus à base de Roselle
Nam Kra Jiep น้ำกระเจี๊ยบ
« Chebakia » une pâtisserie emblématique de la cuisine marocaine. Chaque Ramadan, les marocains en consomment des quantités pharaoniques.... 14.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Sucré | Peu cher | |
Chebakia
Chebakia
... 14.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Haricots puants sautés
Pad Sataw ผัดสะตอ
Légumes
Spécialité de la région nord du Maroc, la "Bissara" (soupe de fèves sèches) a pu trouvé sa place sur toutes les tables du Maroc.... 14.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Soupe de fèves
Bissara
Soupes
Aussi surprenant que cela puisse paraître, la salade verte est utilisée dans un dessert sucré.... 14k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Desserts, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Salade verte à l'orange
Alkhoss bellimoune
La marinade marocaine ou la charmoula en dialecte marocain, est un mélange assez simple mais riche en saveurs qui se prépare à base d’épices (cumin, sel, paprika) et d’herbes aromatiques (coriandre, p... 13.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Marinade marocaine
Charmoula
Préparations culinaires
Sauces et marinades
L’omelette à la tomate ou « Bide bmaticha » en marocain. Des tomates légèrement épicées, de l'ail, de l'huile d'olive cuisent lentement avant d'ajouter les œufs en fin de cuisson.... 13.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
L’omelette à la tomate
Bide bmaticha
... 13.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Côtes de porc frites à l'ail et au poivre
See Clong Moo Tod Kratiem Prik Thai ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
Porc
Recette printanière par excellence. Les haricots verts est l'un des légumes produits en quantité et en bonne qualité lors de la saison du printemps au Maroc.... 13.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade de haricots verts à la tomate
Aloubya mcharamla
Légumes
Un pain moelleux et fondant pour accompagner les tagines, préparer les sandwichs ou à farcir.... 13.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Petit pain cuit à la poêle
Batboute
Du blé, on fait mille et une spécialité marocaine. Ici les "Mlaoui". Des galettes feuilletées dont les feuilletage est circulaire. ("Mlaoui" peut être traduit par "les enroulées")... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Salé | Moyen | |
Galettes roulées
Mlaoui
... 13k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Moyen | |
Tamarin épicé et sucré
Ma Kaam Cook มะขามคลุก
Autres
L'écrasé de potiron à la marocaine est un subtile mélange entre le sucré,le salé et l'épicé.... 13k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Écrasé de potiron
Algaraa maassla
Légumes
... 12.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Nouilles vertes dans l'eau sucrée glacée
Kanom Lod Chong ขนมลอดช่อง
... 12.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Soupe de légumes et de crevettes épicées
Kaeng Liang Kung Sod แกงเลียงกุ้งสด
Légumes
Soupes
... 12.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé | Peu cher | |
Salade épicé et acidulée aux œufs frits
Yam Kai Dao ยำไข่ดาว
Autres
Croustillants, les macarons à base de noix de coco râpée et de blanc d’œuf sont de vraies petites gâteries marocaines que l’on retrouve un peu partout en vente chez les marchands ambulants.... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Bon marché | |
Macarons à la noix de coco
Coco
« Jelbana belbide » (traduite petits-pois aux œufs) est une omelette aux petits-pois. Petite recette printanière, servie comme plat principal ou en entrée.... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Petits-pois aux œufs
Jalbana belbid
Du lait qu'on laisse fermenter à température ambiante (sous l'effet du ferment lactique naturellement présent dans le lait).... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé | Peu cher | |
Lait fermenté battu
Lben
Préparations culinaires
Même s'il est largement apprécié et reconnu au Maroc, il faut admettre que ce gâteau trouve ses racines plus dans les pays voisins : La Tunisie et l’Algérie.... 12.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau de semoule aux dattes
Almakroute
... 12.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Sauté de porc croustillant au brocoli chinois (Kale)
Pad Kanah Moo Krop ผัดคะน้าหมูกรอบ
Porc
« Msemmen » ou « Rghayif », des galette feuilletées fines à la farine de blé. Cuites à la poêle dans un peu d'huile végétale, elles croustillent à l'extérieur tout en gardant le moelleux à l'intérieur... 12.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Galettes feuilletées
Msemmen
Impossible de passer à coté de cette boisson très populaire au Maroc. Onctueuse, riche et légèrement sucrée.... 12.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Jus d'avocat au lait
Aassir dlavocat
... 12.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Ragoût de légumes thaïlandais
Tom Jap Chai ต้มจับฉ่าย
Légumes
Soupes
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de citronnelle
Nam Ta Klai น้ำตะไคร้
Ce petit gâteau feuilleté est l'exemple même de la délicatesse de la pâtisserie marocaine. La douceur de la pâte d'amandes, les croquants des feuilles à farcir marocaines et le sucre du miel y sont ré... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Feuilleté aux amandes.
Briwate bellouz
... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de canne à sucre
Nam Oriy น้ำอ้อย
... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Omelette aux feuilles d'acacia
Cha Om Kai ชะอมไข่
... 11.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Sukiyaki
Suki สุกี้
Légumes
Soupes
... 11.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Crêpe douce thaïlandaise
Kanom Toyko ขนมโตเกียว
... 11.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| -- | Peu cher | |
Bananes au riz gluant
Kao Tom Mad ข้าวต้มมัด
Une sorte de finger-food qu'on achète chez les vendeurs ambulants surtout pendant les saisons froides. Une cuisson très lente, simplement à l'eau fait que les pois chiches devienne très fondants. Souv... 11.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Pois chiche à la vapeur
Tayeb o hari
Autres
Légumes
... 11.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Sagou avec cantaloup (melon) dans du lait de coco
KanomSakuCantalope ขนมสาคูแคนตาลูป
La "Khardoula" est tout simplement un tajine fait exclusivement avec des légumes. On y met tout ce qu'on a comme légumes, généralement de saison. On y ajoute parfois des graines de riz.... 11.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Tajine de légumes variés
Khardoula
Tajines
Légumes
... 11.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Poulet et riz de Hainan au style thaïlandais
Khao Man Gai ข้าวมันไก่
Poulet
« Kaab ghzal » veut dire cheville de gazelle, à qui cette pâtisserie emprunte la forme (En France, cette pâtisserie est appelée cornes de gazelle).... 11.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Cornes de gazelle
Kaab ghzal
... 11.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de boeuf brut
Larb Dip ลาบดิบ
... 11.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Goûté, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Omelette croustillante aux huîtres
Hoy Tod หอยทอด
Les « Krachel » sont une douceurs de la pâtisseries marocaines. Des pains sucrés parfumés à l'eau de fleur d'oranger et aux graines de fenouil. Une recette authentique et très populaire.... 11.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Pain sucré
Krachel
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré | Moyen | |
Banane croustillante à la pâte de tamarin
Kluay Krop Kaew Sai Makam กล้วยกรอบแก้วใส่มะขาม
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane frite
Kuay Tod กล้วยทอด
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâtisserie au sésame blanc
KanomNgaOrn ขนมงาอ่อน
... 11.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boisson au coing du Bengale
NamMatoom น้ำมะตูม
Pas vraiment un gâteau, le « Sellou » une étonnante douceur sucrée du Maroc.... 10.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Sucré | Assez cher | |
Pâtisserie avec fruits secs et graines
Sellou
Al Fekkas sont des biscuits Marocains secs et croquants. C'est l'un des classiques de la pâtisserie marocaine.... 10.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau sec
Alfekkas
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Châtaigne d'eau chinoise au lait de coco
Tap Tim Krop ทับทิมกรอบ
La meilleur représentante des biscuits secs dans la cuisine marocaine, je nomme la Ghrayba.... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau sablé
Ghrayba
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Fruit du Palmier de Palmyre dans du lait de coco
Look Tan Loy Kaew ลูกตาลลอยแก้ว
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Peu cher | |
Roasted Chili Paste
Nam Prik Pow น้ำพริกเผา
Sauces et marinades
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Crêpes thaïlandaises croustillantes aux œufs farcies
Kanom Buerng ขนมเบี้ยง
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Boulettes de farine de blé aux jaunes d'œufs
Kanom Thong Ek ขนมทองเอก
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Soupe aux pousses de bambou
Kaeng NorMai แกงหน่อไม้
Légumes
... 10.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Riz jasmin à la vapeur
Khao Hom Mali ข้าวหอมมะลิ
Autres
... 10.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Boulettes à la farine de riz et au porc à la vapeur
Kanom Pak Mor ขนมปากหม้อ
Porc
... 10.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Peu cher | |
Riz gluant
Koaw Niew ข้าวเหนียว
Autres
Grand consommateurs de pains, les marocains ont la recette pour éviter de jeter les restes du pain (fait maison) rassis.... 10.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Pain rassie et sa sauce
Terda
Autres
Tajines
Encore une entrée à base de tomates et de poivrons. Cette fois, les légumes ne sont pas crus mais cuits dans une sauce épicée, où on trouve les saveurs de l'ail, du paprika et de l'huile d'olive.... 10.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade tomate et poivron cuite
Chakchouka
Légumes
Condiment indispensable dans toutes les cuisines du Maroc. Le goût du citron est complètement transformé par un processus de salage et de conservation.... 10.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé | Peu cher | |
Citron confit
Msyer
Préparations culinaires
... 10.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Sucré, Salé | Peu cher | |
Œuf dur sauté à la sauce tamarin
Khai Look Kaoey ไข่ลูกเขย
... 10.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Tomates sucrées confites
Maticha m3essla
Légumes
... 10.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce épicée au poisson fermenté
Nam Prik Pla Rah น้ำพริกปลาร้า
Autres
Sauces et marinades
Poissons
... 10.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Soupe thaïlandaise en pot de terre cuite
Jim Jum จิ้มจุ่ม
Porc
Légumes
Poissons
Soupes
Poulet
Creusez la semoule avec votre cuillère, vous allez découvrir une surprise !... 10.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Semoule farcie
Seffa madfouna
Couscous
Poulet
Les tunisiens ont leurs feuilles de brick, les asiatique les feuilles de riz, au Maroc, on a « Lwerka » (traduction : la feuille). Des feuilles extra fines à base de pâte de farine de blé, indispensab... 10.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Feuille pour farcir
Lwerka
Préparations culinaires
Autres
La mauve est une plante qui pousse spontanément au Maroc. Oubliée dans les autres pays du bassin méditerranéen, au Maroc on en fait une entrée végétarienne délicieuse.... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Salé | Peu cher | |
Entrée au feuilles de Mauves.
Khobbiza
Légumes
... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Canard rôti au miel
Ped Yang Numpueng เป็ดย่างน้ำผึ้ง
Autres
... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Patate douce au sirop
Maan Chuerm มันเชื่อม
... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Rouleau de printemps à la vapeur
Por Pie-e Sod ปอเปี๊ยะสด
Autres
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Boeuf sauté à la sauce d'huître
Nua Pad NamMaanHoy เนื้อผัดน้ำมันหอย
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Légumes sautés
Pad Pak ผัดผัก
Légumes
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pudding à la noix de coco dans les feuilles de Pandan
Kanom TaKoh ขนมตะโก้
... 9.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane grillée au sirop
Kamon Kluay Ping ขนมกล้วยปิ้ง
... 9.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Brocoli chinois (Kale) sauté au poisson séché
Pad Kanah Pla Khem ผัดคะน้าปลาเค็ม
Légumes
Poissons
... 9.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Feuille de mangue
Mamuang Kuan มะม่วงกวน
... 9.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Peu cher | |
Gâteau triangle
Kamon Tien ขนมเทียน
... 9.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Cupcake thaïlandais
Kanom Pui Faiy ขนมปุยฝ้าย
Une recette de lentilles « laadess » à la marocaine non seulement peu cher mais aussi facile à faire. Très appréciés pour son goût, elle est très populaire et on la sert partout.... 9.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Lentilles
Laadess
Légumes
Soupes
... 9.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Boulettes de poisson-couteau ocellé frites
Tod Man Plaklai ทอดมันปลากราย
Poissons
... 9.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Curry jaune au bœuf ou au poulet
Kaeng Karie Nua แกงกะหรี่เนื้อ
Curry
... 9.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux | Peu cher | |
Jus de tamarin
Nam Makaam น้ำมะขาม
... 9.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Calamars farçis
Pla Muok Sord Sai ปลาหมึกสอดไส้
Porc
... 9.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux | Moyen | |
Tamarind conservé au sirop
Makam Chae-Im มะขามแช่อิ่ม
... 9.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade de courge massue
Slaouia mchermla
Légumes
... 9.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de champignons d'aiguille dorée
Yum Hed Khem Thong ยำเห็ดเข็มทอง
Légumes
... 9.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Curry rouge épicé
Kaeng Ped แกงเผ็ด
Curry
... 9.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boule de patate douce frite
Kanom Kai Nok Krata ขนมไข่นกกระทา
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâte de haricots
Med Kanoon เม็ดขนุน
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de pois bleu
NamDokAungChan น้ำดอกอัญชัญ
Les sardines marinent, pour aller au four!... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Sardines au four
Sardine fel farane
Poissons
L'une des recettes les plus compliquées de la boulangerie marocaine. Rarement fait maison de nos jours.... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Salé | Moyen | |
Galette filée
Rezzet elkadi
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gauffre de miel
KanomRangBuerng ขนมรังผึ้ง
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Riz gluant à la mangue
Kao Niew MaMuang ข้าวเหนียวมะม่วง
Ce dessert, pourtant simple à réaliser, exprime la délicatesse de la cuisine marocaine et son art de marier les saveurs et d'exploiter les richesses de la production agricole locale.... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Desserts, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Orange à la cannelle
Limoune belkarfa
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Boulettes de tapioca au du porc
Sa Ku Sai Moo สาคูไส้หมู
Porc
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gateau de taro
KanomBuerkKuan ขนมเผือกกวน
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Assez cher | |
Riz avec de l'ananas au four
Kao Op Sapparod ข้าวอบสัปปะรด
Autres
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Intestin du porc grillé
SaiYang ไส้ย่าง
... 9.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Canard cuit à la vapeur
Ped Poloh เป็ดพะโล้
Autres
... 9.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce à tremper de piment vert
Nam Prik Num น้ำพริกหนุ่ม
Sauces et marinades
... 9.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz cuit avec saucisse chinoise dans un pot d'argile
Kao OP Kun Chiang Mor Din ข้าวอบกุนเชียงหม้อดิน
... 9.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau plusieurs couches
Kanom Chan Bai Toey ขนมชั้นใบเตย
Les classiques sont bousculés dans la gastronomie marocaine. Le célèbre sel-poivre, qu'on proposent à table pour que chacun ajuste l'assaisonnement des plats selon sont goût, est remplacé par le sel-c... 9.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Bon marché | |
Sel et cumin
Melha o lkamoune
Préparations culinaires
... 9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé, Salé | Moyen | |
Soupe de nouilles
Kuay Tiew Nam ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
Soupes
... 8.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Cupcake à la vapeur
Kanom Tuay Foo ขนมถ้วยฟู
... 8.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane au lait et crème de coco
Kluay Buad She กล้วยบวชชี
Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement!... 8.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Pain fait maison
Alkhobz dial dar
... 8.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Haricot mungo au lait de coco
TaoSuan เต้าส่วน
... 8.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane sucrée au sirop
Kluay Chuerm กล้วยเชื่อม
... 8.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Boulettes de riz dans du lait de coco
Kanom Bua Loay ขนมบัวลอย
... 8.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Crème de lait de coco
Kanom Tuay ขนมถ้วย
... 8.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Les crêpes du pauvre
Kanom Tung Taek ขนมถังแตก
... 8.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Porc sucré frit sur du riz gluant
KaoNiewMooHwan ข้าวเหนียวหมูหวาน
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de citronnelle
Yum Ta Krai ยำตะไคร้
Légumes
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Porc haché et caillé de soja en soupe ordinaire
Gaeng Jued MooSap Sai TaoHuh แกงจืดหมูสับใส่เต้าหู้
Porc
Soupes
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce de mangue avec de la pâte de crevettes
Nam Prik MaMuang น้ำพริกมะม่วง
Sauces et marinades
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Fils d'or
Kanom Foy Thong ขนมฝอยทอง
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Macaron de noix de coco
KanomBahBin ขนมบ้าบิ้น
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau au riz et à la noix de coco
Kao Tu Ma Plao Orn ข้าวตูมะพร้าวอ่อน
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Sucré | Moyen | |
Goyave sucrée, acidulée et épicée
Farang Yee ฝรั่งหยี
... 8.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Soupe de porc croustillant
Kuay Jap ก๋วยจั๊บ
Porc
Soupes
... 8.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Banane rôti au miel
Kluay OP Nam Pueng กล้วยอบน้ำผึ้ง
... 8.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Maquereau en sauce épicée
Nam Prik Pla Too น้ำพริกปลาทู
Autres
Sauces et marinades
Poissons
... 8.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Kale frits en sauce aux huîtres
Pad KaNah NammaanHoy ผัดคะน้าน้ำมันหอย
Légumes
... 8.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Liseron d'eau chinois sauté au piment et à la sauce soja
Pad Pak Bung Phai Daeng ผัดผักบุ้งไฟแดง
Légumes
... 8.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Flan thaï aux haricots mungo
Kanom Mor Kaeng ขนมหม้อแกง
... 8.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de courge écarlate
NamTamRung น้ำตำลึง
... 8.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz frit aux crevettes et aux œufs
Khao Pad Goong ข้าวผัดกุ้ง
... 8.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Entrées, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| -- | Peu cher | |
Tofu frit
Tao Huh Tod เต้าหู้ทอด
Autres
Un tajine onctueux à la courge massue (slaouia) et à la viande que l’on peut préparer pour le déjeuner comme pour le dîner.... 8.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine de Gourde massue
Tajine bslawiya
Tajines
... 8.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Taro dans le sirop
Buerk Chuerm เผือกเชื่อม
... 8.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Champignons en sauce au piment
Nam Prik Hed น้ำพริกเห็ด
Sauces et marinades
Légumes
... 8.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Piment rouge dans la sauce à la pâte de crevettes
Nam Prik TaDaeng น้ำพริกตาแดง
Sauces et marinades
Poissons
... 8.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Riz gluant avec longane dans du lait de coco
KaoNiewPiekLumYai ข้าวเหนียวเปียกลำไย
... 8.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Banane croustillante au beurre
Kluay Op Noey กล้วยอบเนย
... 8.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Fleur d'or
Kanom Thong Hyip ขนมทองหยิบ
... 8.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce au porc haché et à la pâte de crevettes
Nam Prik Jaew Moo น้ำพริกแจ่วหมู
Porc
Sauces et marinades
... 8.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Biscuit de noix de coco
Kanom bhink ขนมผิง
... 8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Maquereau grillé en sauce épicée
Nam Prik Pla Yang น้ำพริกปลาย่าง
Sauces et marinades
Poissons
... 7.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz aux côtes de porc rôties
Kao See Klong Moo Yang ข้าวซี่โครงหมูย่าง
Porc
... 7.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Porc salé frit au riz gluant
Kao Niew Moo Kem ข้าวเหนียวหมูเค็ม
... 7.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Salade épicée de nouilles transparentes
Yum WoonSen ยำวุ้นเส้น
... 7.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz au four avec des fruits de mer dans un pot en argile
Kao OP Mor Din ข้าวอบหม้อดิน
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Curry mixte du nord
Kaeng Ho แกงโฮ๊ะ
Curry
Légumes
Soupes
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Sucré | Peu cher | |
Riz et porc rouges grillé
Khao Moo Daeng ข้าวหมูแดง
Porc
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Glace pilée
Nam Kaeng Sai น้ำแข็งใส
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Patate douce croustillante au beurre
Kanom Maan Op Noey ขนมมันอบเนย
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Pâte farcie au poisson effiloché
Baan Sip Sai Pla ปั้นสิบไส้ปลา
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boisson de banane mixée
KluayPan กล้วยปั่น
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Biscuit aux haricots mungo
Kanom Tua Kuan ขนมถั่วกวน
Mélangés ou séparés, fondus ou à température ambiante, l'association beurre et miel et la sauce sucrée de référence pour énormément de plats de la cuisine marocaine.... 7.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Le beurre et miel
Zebda o la3ssal
Préparations culinaires
« kadra belhammous » (traduite marmite aux pois-chiche), spécialité de la ville de Fès, est une recette de tajine de navets et de poids-chiche.... 7.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux navets et pois-chiches
Kadra belhamousse
Tajines
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Assez cher | |
Nouilles frites avec des fruits de mer épicés, du porc, des crevettes, du poulet ou du bœuf
Kuay Tiew Pad Kee Mao Thalay ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Riz croustillant au sirop de sucre de canne
Kanom Kao Taen ขนมข้าวแต๋น
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gelée de noix de coco
Kamon KaRaMae ขนมกาละแม
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Crème à la noix de coco sur du riz gluant
Kanom SangKaya ขนมสังขยา
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Crème de noix de coco
KanomKlock ขนมครก
Pomme de terre à la "Charmoula". Un plat de tous les jours au Maroc, généralement utilisé comme accompagnement ou garniture d'autres plats à base de viande, de poissons, d’œufs,..... 7.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Pomme de terre en sauce
Btata mchermla
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau à la banane
Kamon Cake Kluay Horm ขนมเค้กกล้วยหอม
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Bonbons de jaune d’œufs au sirop
Kanom Thong Yord ขนมทองหยอด
... 7.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé, Sucré | Moyen | |
Bonbons à la "Haritaki"
Samor Thai สมอไทย
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux Gombo
Tajine bel mloukhiya
Tajines
Les coings, ces fruits dont la texture est dure et presque non comestible quand ils sont crus, après cuisson au tajine, le fruit devient tendre et révèle la subtilité de ses arômes.... 7.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Tajine aux coings
Tajine bchfarjal
Tajines
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Citrouille au four farcie aux œufs et au lait de coco
KanomSungKaYaPhakThong ขนมสังขยาฟักทอง
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pudding de noix de coco de gélatine
Kamon Vun Bai Toey ขนมวุ้นใบเตย
L'amertume est une saveur très exploitée dans la cuisine marocaine. On la trouve naturellement dans les cardons, un légume oublié dans d'autre pays du bassin méditerranéen où il pousse.... 7.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Amer, Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux cardons
Tajine belkharchouf
Tajines
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| -- | Bon marché | |
Calamars farcis en soupe ordinaire
Gaeng Jued Pla Muok Yad Sai แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Peu cher | |
Jus de gingembre
NamKing น้ำขิง
Carottes mixées au blinder avec le jus d'orange et de la fleur d'oranger.... 7.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Desserts, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré | Peu cher | |
Carottes au jus d'oranges
Khizzo me7kouk
Légumes
Vu l'énorme production marocaines d'olives, il n'est pas surprenant de dire que ce tajine est parmi les incontournables de la cuisine du Maroc.... 7.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux olives
Tajine bezzitoune
Tajines
Poulet
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Assez cher | |
Calamars frits
Pla Muok Tod ปลาหมึกทอด
... 6.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Salé | Assez cher | |
Poisson cuit à la vapeur à la sauce au tamarin et aux légumes
Pla Chorn Pae Sah ปลาช่อนแป๊ะซะ
Poissons
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau de riz collant
Kanom Niew ขนมเหนียว
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Rôti de bœuf
Nua Op เนื้ออบ
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau tapioca
Kanom Maan Sa Pa Rang ขนมมันสำปะหลัง
La seule recette connue de fenouil dans la cuisine marocaine. Et quoi de mieux qu'un tajine pour mettre ce légume à l'honneur.... 6.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine au fenouil
Tajine dial lbesbas
Tajines
Poulet
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Chaire de crabe frite
Pu Jah ปูจ๋า
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Riz gluant au lait de coco
Kao Niew Moon ข้าวเหนียวมูน
... 6.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Assez cher | |
Plateau de salade de papaye
Tum Tad ตำถาด
... 6.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Bon marché | |
Lait de soja
NamTaoHu น้ำเต้าหู้
... 6.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Riz gluant au lait de coco
Kao Niew Kaew ข้าวเหนียวแก้ว
... 6.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Roulés de riz aux légumes frais
Kuay Tiew Lui Suan ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
Légumes
... 6.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Oeuf poché garni
Khai Toon ไข่ตุ๋น
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gélatine de haricots vert
Kanom Look Shup ขนมลูกชุบ
... 6.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Poulet à la sauce au poisson
Kai Chae Naam Pla ไก่แช่น้ำปลา
Poulet
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâtisserie à la banane cuite à la vapeur
Kanom Kluay ขนมกล้วย
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Petits gâteaux aux œufs
Kanom Kai Krop ขนมไข่กรอบ
... 6.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Concombre farci en soupe
Gaeng Jued TaengKwa YadSai แกงจืดแตงกวายัดไส้
Porc
Soupes
... 6.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boulettes de riz farcis aux haricots mungo
Kanom Tua Paep ขนมถั่วแปบ
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Cupcake aux œufs et aux raisins secs
Kanom Ku Dee Jean ขนมกุฏีจีน
... 6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Moyen | |
Gâteaux frits caramélisés
Klong Klaeng Krop ครองแครงกรอบ
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| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Riz gluant noir au lait de coco
Kao Niew Dam ข้าวเหนียวดำ
... 5.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau de citrouille à la vapeur
Kanom Fuk Thong ขนมฟักทอง
... 5.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Crème de noix de coco noire et noire
KanomPiekPoon ขนมเปียกปูน
... 5.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |