الأرز الدبق

الاسم الأصلي : Koaw Niew ข้าวเหนียว

أين أكل الشوارع, إعداد منزلي
متى إفطار, وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, وجبة خفيفة, العشاء
مذاق حلو, مالح
السعر $ $
أين
أكل الشوارع, إعداد منزلي
متى
إفطار, وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, وجبة خفيفة, العشاء
مذاق
حلو, مالح
السعر
$ $
2052 عدد المشاهدات
أضيفه إلى إختياراتي
البحث عن طبق
بعد #أرز الياسمين على البخار# الأرز الدبق هو أكثر أنواع الأرز شعبية في تايلاند ، وكثيرا ما يستخدم في الحلويات. كما أنه يقدم مرافقا ل #الدجاج المقلي# وأطباق أخرى من المطبخ التايلاندي.

ملمسه الناعم واللزج والمرن يأتيه من تركيبة نشاه التي تختلف عن بنية الأرز العادي. يمكن تمييزه قبل الطهي بحبوبه اللؤلؤية أكثر من أرز الياسمين.

لإعداده ، نبدأ بشطفه جيدا ثم ننقعه ، ما بين 6 و 12 ساعة في الماء ، مع تغيير الماء من وقت لآخر للتخلص من فائض النشا.
يتم الطبخ على البخار لمدة 30 دقيقة. يستخدم التايلنديون سلة من الخيزران تمنح الأرز المزيد من النكهة.
مهم جدا ، من الضروري تغطية الأرز بقطعة قماش أو غطاء بحيث لا يجف السطح.

يقدم ساخن أو دافئ.
حول هذا الطبق
في الثقافة المحلية - لكل يوم
طريقة الأكل - بالملعقة
- باليد
- ملعقة مسطحة القاع
قيمة السعرات الحراريةمرتفعة
درجة الحرارة عند التقديم - ساخن
- درجة حرارة الغرفة
نباتي , نباتي صرف
صعوبة التحضيرمتوسط
مطبوخ - خام - مطبوخ
Ustencile - بالبخار
مكونات
  • أرز دبق (اختياري)
  • المياه (اختياري)
  • أطباق ذات صلة

    دليل فن الطهو من تايلاند