السجق حار التايلاندية الشمالية أو المعروفة بالمحلية ك "ساي Aua" واحد من الأطعمة الشمالية الشهيرة المصنوعة من لحم الخنزير مختلطة مع التوابل الجافة المقلية جنبا إلى جنب مع رائحة عطرية يترك الجير كافر. الذوق الأرجح مالحة، تناسب تماما عندما يؤكل مع أرز لزجة، وقفت إلى جانب الفلفل الحار الطازج والزنجبيل الشباب والجير والبصل الأحمر.
