×
+
16k vues

Barbecue thaïlandais

Moogata หมูกะทะ

Nom original

Moogata หมูกะทะ
| Thai Barbecue ou connu par le local comme "Moogata" est très similaire au style barbecue coréen. La différence est la sauce car la thaïlandaise est plus épicée et aigre.
L’ustensile de Moogata est unique car il y a à la fois un espace pour griller où vous pouvez griller une viande de votre choix et un autre pour faire bouillir des légumes.
Le secret de la bonne Moogata est sa sauce. Habituellement, il existe plusieurs choix de sauce, comme la sauce aigre-douce, la sauce de fruits de mer (épicée et aigre) et la sauce Isaan (épicée et salée ou connue sous le nom de Nam Jim Jaew).
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Été
- Automne
- Printemps
Régions - Bangkok et centre
Manière de manger - Baguettes
Valeur caloriqueElevé
Température - Chaud
Difficulté de préparationFacile
Manière de cuire - Grillade
Cuit - cru - Cuit

Plats liés

Le guide de la gastronomie du Thaïlande

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice