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Plats les plus vus
Avec l'escargot, les marocains préparent une recette surprenante, dans un bouillant bien relevé, idéal pour l'hiver froid.... 16.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Entrées, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Les escargots
Barbouche
... 15.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Poulet frit à la thaïlandaise
Gai Tod ไก่ทอด
Poulet
... 19.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Nouilles vertes dans l'eau sucrée glacée
Kanom Lod Chong ขนมลอดช่อง
... 12.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Salé | Moyen | |
Viande de porc hachée fermentée dans les feuilles de banane
Naem แหนม
Porc
... 10.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Patate douce croustillante au beurre
Kanom Maan Op Noey ขนมมันอบเนย
... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Porc sucré frit sur du riz gluant
KaoNiewMooHwan ข้าวเหนียวหมูหวาน
... 13.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Melon amer et œufs sautés
Ma Ra Pad Kai มะระผัดไข่
Légumes
... 12.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Crème de lait de coco
Kanom Tuay ขนมถ้วย
... 15.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Crêpe douce thaïlandaise
Kanom Toyko ขนมโตเกียว
La Tanjia avant que ce soit un plat, c'est une jarre en terre cuite pour une cuisson lente sur de la braise. La recette originale de Marrakech est faite avec des jarrets de veau, du cumin, du beurre r... 41.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Cher | |
Tanjia de Marrakech
Tanjia marrakchia
Autres
Tajines
... 12.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Boulettes de riz dans du lait de coco
Kanom Bua Loay ขนมบัวลอย
... 13.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Poulet mariné frit enroulé dans des feuilles de pandanus
Kai Hor Bai Toey ห่อหมกใบเตย
Poulet
... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Assez cher | |
Riz avec de l'ananas au four
Kao Op Sapparod ข้าวอบสัปปะรด
Autres
... 10.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de boeuf grillée épicée
Yum Nua Wau ยำเนื้อวัว
... 12.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Nouilles de riz avec sauce au porc épicée
Kanom Jean Nam Neiw ขนมจีนน้ำเงี้ยว
Curry
Porc
Soupes
... 12.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé, Salé | Moyen | |
Soupe de nouilles
Kuay Tiew Nam ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
Soupes
... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Soupe claire au porc et au tofu
Gaeng Jued Moo แกงจืดหมู
Porc
Soupes
... 11k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Porc salé frit au riz gluant
Kao Niew Moo Kem ข้าวเหนียวหมูเค็ม
Ce petit gâteau feuilleté est l'exemple même de la délicatesse de la pâtisserie marocaine. La douceur de la pâte d'amandes, les croquants des feuilles à farcir marocaines et le sucre du miel y sont ré... 15.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Feuilleté aux amandes.
Briwate bellouz
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de Gotu kola
Nam BaiBuaBok น้ำใบบัวบก
... 11k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Maquereau grillé en sauce épicée
Nam Prik Pla Yang น้ำพริกปลาย่าง
Sauces et marinades
Poissons
... 15k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré | Moyen | |
Banane croustillante à la pâte de tamarin
Kluay Krop Kaew Sai Makam กล้วยกรอบแก้วใส่มะขาม
Après le couscous du Vendredi, c’est la friture du Samedi qui prend place, elle figure aussi parmi les plats préférés des marocains. Il coïncide souvent un jour de weekend où les familles se rendent v... 15.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Friture de poissons
Houte makli
Poissons
Un tajine onctueux à la courge massue (slaouia) et à la viande que l’on peut préparer pour le déjeuner comme pour le dîner.... 11.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine de Gourde massue
Tajine bslawiya
Tajines
Célèbre dans le monde entier, il n'est plus à présenter. Le thé à la menthe est le premier ambassadeur de la cuisine et de l'art de vivre marocains.... 20.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Thé a la menthe
Atay b naanaa
... 8.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Wonton croustillant
Kiew Krop เกี้ยวกรอบ
La recette de rate est plus un fast-food qu'un plat qu'on fait à la maison.... 34.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
La rate farcie
Tihane
Autres
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Pomfret frit et garni de porc et de champignons déchiquetés
Pla JaRaMed SongKrueng ปลาจะระเม็ดทรงเครื่อง
Poissons
... 23.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de Longan
Nam Lum Yai น้ำลำไย
Les coings, ces fruits dont la texture est dure et presque non comestible quand ils sont crus, après cuisson au tajine, le fruit devient tendre et révèle la subtilité de ses arômes.... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Tajine aux coings
Tajine bchfarjal
Tajines
... 11.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Taro dans le sirop
Buerk Chuerm เผือกเชื่อม
... 11k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Bœuf effiloché sur riz gluant
Kao Niew Nuea Foy ข้าวเหนียวเนื้อฝอย
Al Fekkas sont des biscuits Marocains secs et croquants. C'est l'un des classiques de la pâtisserie marocaine.... 15.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau sec
Alfekkas
... 8.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boulettes de riz farcis aux haricots mungo
Kanom Tua Paep ขนมถั่วแปบ
... 14.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane frite
Kuay Tod กล้วยทอด
"Ness-Ness" traduit littéralement "moitié-moitié", un mélange de lait et de café. Si ce n'était que moitié café moitié lait, ce serait trop facile!... 31.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Café fort au lait
Ness ness
... 12.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Rouleaux (cigares) de feuilles croustillantes
Kanom Thon Muan ขนมทองม้วน
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gateau de taro
KanomBuerkKuan ขนมเผือกกวน
... 15.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Saucisse épicée du nord de la Thaïlande
Sai Ooah ใส้อั่ว
Porc
... 8.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau de citrouille à la vapeur
Kanom Fuk Thong ขนมฟักทอง
La mauve est une plante qui pousse spontanément au Maroc. Oubliée dans les autres pays du bassin méditerranéen, au Maroc on en fait une entrée végétarienne délicieuse.... 13.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Salé | Peu cher | |
Entrée au feuilles de Mauves.
Khobbiza
Légumes
... 16.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Curry thaï épicé et acidulé au poisson
Gaeng Som แกงส้ม
Curry
Poissons
Soupes
... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Curry de ventre de porc du nord de la Thaïlande
Gaeng Hanglay แกงฮังเล
Curry
Porc
... 9.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Citrouille au four farcie aux œufs et au lait de coco
Hor Mok Pla ห่อหมกปลา
Poissons
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Peu cher | |
Jus de gingembre
NamKing น้ำขิง
... 16k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Soupe style Isaan
Gaeng Om แกงอ่อม
Soupes
... 10.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Bœuf salé frit au riz gluant
Kao Niew Nuea Kem ข้าวเหนียวเนื้อเค็ม
Croustillants, les macarons à base de noix de coco râpée et de blanc d’œuf sont de vraies petites gâteries marocaines que l’on retrouve un peu partout en vente chez les marchands ambulants.... 17k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Bon marché | |
Macarons à la noix de coco
Coco
... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de tiliacora triandra
Nam Bai Ya Nang น้ำใบย่านาง
... 16.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Goûté, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Omelette croustillante aux huîtres
Hoy Tod หอยทอด
... 12.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Boulettes de tapioca au du porc
Sa Ku Sai Moo สาคูไส้หมู
Porc
... 14.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Poulet au basilic thaï
Pad Kraprao Gai Khai Dow ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว
Poulet
Préparation très importante dans la culture gastronomique marocaine. La viande est confite pour les uns, boucanée pour d'autres. De toutes les manières, c'est une méthode ancestrale pour la conservati... 28.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Viande séchée et confite
Khlii
Préparations culinaires
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Assez cher | |
Nouilles frites avec des fruits de mer épicés, du porc, des crevettes, du poulet ou du bœuf
Kuay Tiew Pad Kee Mao Thalay ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล
Du blé, on fait mille et une spécialité marocaine. Ici les "Mlaoui". Des galettes feuilletées dont les feuilletage est circulaire. ("Mlaoui" peut être traduit par "les enroulées")... 18.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Salé | Moyen | |
Galettes roulées
Mlaoui
Avec des aubergines, au Maroc on prépare le "Zaalouk". Une entrée végétarienne délicieuse et très aimée.... 21.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Purée d'aubergine
Zaalouk
Légumes
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Riz gluant farci aux crevettes
Kanom Sai Kung ขนมไส้กุ้ง
... 15.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Nouilles de riz thaïlandaises au curry et au lait de coco
Kanom Jeen Nam Ya Kati ขนมจีนน้ำยากะทิ
Curry
Soupes
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Brochettes de porc grillé sur du riz gluant
Khao Neow Moo Ping ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
Porc
... 14.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Châtaigne d'eau chinoise au lait de coco
Tap Tim Krop ทับทิมกรอบ
... 8.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Moyen | |
Gâteaux frits caramélisés
Klong Klaeng Krop ครองแครงกรอบ
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Goûté, Entrées, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Rouleaux de printemps frits accompagnés de sauce aigre-doux aux prunes
Por Pieer Tod ปอเปี๊ยะทอด
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boule de noix de coco
Kanom Tom ขนมต้ม
... 9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Poulet à la sauce au poisson
Kai Chae Naam Pla ไก่แช่น้ำปลา
Poulet
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de Larme de Job
Nam Look Duery น้ำลูกเดือย
Condiment indispensable dans toutes les cuisines du Maroc. Le goût du citron est complètement transformé par un processus de salage et de conservation.... 14.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé | Peu cher | |
Citron confit
Msyer
Préparations culinaires
En entrée ou en accompagnement, les fèves à la marocaine sont un pur délice à préparer chez soi pendant la saison des fèves.... 20.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Les fèves à la marocaine
Foule mchermel
Légumes
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Salé | Assez cher | |
Poisson cuit à la vapeur à la sauce au tamarin et aux légumes
Pla Chorn Pae Sah ปลาช่อนแป๊ะซะ
Poissons
... 10.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade de pousses de bambou émiettées épicée
Soup Nor Mai ซุปหน่อไม้
Légumes
... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Nouilles sautées en sauce de viande hachée
Kuay Tiew Nua Sap ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
Un bon bol de la soupe d'orge pour réchauffer le corps lors des matin bien frais de l'hiver marocain.... 39k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Soupe à la semoule d'orge
Harira dial dchicha
Soupes
En général, cette spécialité est préparée dans les foyers surtout pendant la période de la fête du mouton avec des abats encore frais que l’on cuisine pour obtenir une sorte de ragoût épicé avec des m... 25.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Les abats à la marocaine
Tkelia
Tajines
... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Maquereau frit avec sauce à la pâte de crevettes
Nam Prik Krapii น้ำพริกกะปิ
Autres
Sauces et marinades
... 11.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Maquereau en sauce épicée
Nam Prik Pla Too น้ำพริกปลาทู
Autres
Sauces et marinades
Poissons
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Porc haché et caillé de soja en soupe ordinaire
Gaeng Jued MooSap Sai TaoHuh แกงจืดหมูสับใส่เต้าหู้
Porc
Soupes
... 13.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Assez cher | |
Casserole de gambas-crevettes aux vermicelles de soja (nouilles transparentes)
Kung Op WoonSen กุ้งอบวุ้นเส้น
La meilleur représentante des biscuits secs dans la cuisine marocaine, je nomme la Ghrayba.... 15k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau sablé
Ghrayba
Le tajine de courgettes est préparé avec de la viande d'agneau ou du bœuf.... 12.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux courgettes
Tajine belgriaa lkhadra
Tajines
... 13.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Riz gluant à la mangue
Kao Niew MaMuang ข้าวเหนียวมะม่วง
Pas vraiment un gâteau, le « Sellou » une étonnante douceur sucrée du Maroc.... 14.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Sucré | Assez cher | |
Pâtisserie avec fruits secs et graines
Sellou
... 12.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gauffre de miel
KanomRangBuerng ขนมรังผึ้ง
... 13.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Peu cher | |
Gâteau triangle
Kamon Tien ขนมเทียน
... 13.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pudding à la noix de coco dans les feuilles de Pandan
Kanom TaKoh ขนมตะโก้
... 17.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Sauté de porc croustillant au brocoli chinois (Kale)
Pad Kanah Moo Krop ผัดคะน้าหมูกรอบ
Porc
... 9.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Citrouille au four farcie aux œufs et au lait de coco
KanomSungKaYaPhakThong ขนมสังขยาฟักทอง
... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Poisson-chat croustillant sauté au curry rouge
Pad Phet Pla Duk Tod ผัดเผ็ดปลาดุกทอด
Poissons
Le « Gueddid » est une viande séchée sur os. Il peut surprendre par sont goût épicée et son odeur forte. Le couscous fait partie de ces plats qui s’accommodent parfaitement avec.... 16.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Assez cher | |
Couscous à la viande séchée
Kesksou belgueddid
Couscous
Les « Krachel » sont une douceurs de la pâtisseries marocaines. Des pains sucrés parfumés à l'eau de fleur d'oranger et aux graines de fenouil. Une recette authentique et très populaire.... 16.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Pain sucré
Krachel
... 13.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Curry jaune au bœuf ou au poulet
Kaeng Karie Nua แกงกะหรี่เนื้อ
Curry
Une recette de lentilles « laadess » à la marocaine non seulement peu cher mais aussi facile à faire. Très appréciés pour son goût, elle est très populaire et on la sert partout.... 13.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Lentilles
Laadess
Légumes
Soupes
Un plat rapide pour les petites faims, facile à préparer : la douceur des grains de couscous rencontre l'acidité du lait fermenté.... 25.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé | Peu cher | |
Semoule au lait fermenté
Saykouk
Couscous
Autres
... 12.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Boulettes de farine de tapioca au lait de coco
Kanom Klong Klaeng Nam Kati ขนมครองแครงน้ำกะทิ
... 16.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Poulet et riz de Hainan au style thaïlandais
Khao Man Gai ข้าวมันไก่
Poulet
... 15.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Riz jasmin à la vapeur
Khao Hom Mali ข้าวหอมมะลิ
Autres
... 14.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Poulet frit aux asperges
Kai Pad Nor Mai Farang ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง
Légumes
Poulet
... 13.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Arachide frit trempé dans du sirop de sucre
Tua Break Taek ถั่วเบรกแตก
... 10.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Assez cher | |
Moules à la vapeur
Hoy Malang Phuu หอยแมลงภู่
... 12.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Bœuf sucré frit au riz gluant
Kao Niew Nuea Hwan ข้าวเหนียวเนื้อหวาน
... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Fils d'or
Kanom Foy Thong ขนมฝอยทอง
... 13.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Tomates sucrées confites
Maticha m3essla
Légumes
Recette printanière par excellence. Les haricots verts est l'un des légumes produits en quantité et en bonne qualité lors de la saison du printemps au Maroc.... 17.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade de haricots verts à la tomate
Aloubya mcharamla
Légumes
Une pâte à tartiner fine et savoureuse, à base d'amandes, de miel et d'huile d'argan. C'est le Nutella local!... 34.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâte d'amandes à l'huile d'argan et miel
Amlou
Préparations culinaires
Plusieurs variétés de Couscous existent au Maroc, celui aux raisons secs et oignons confits que l’on appelle « Tfaya » est une version sucrée-salée très réputée pour son goût original et savoureux.... 17.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Assez cher | |
Couscous aux raisins secs et oignons confits
Couscous tfaya
Couscous
... 14.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Curry rouge au canard rôti
Kaeng Bied Ped Yang แกงเผ็ดเป็ดย่าง
Curry
Autres
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Assez cher | |
Bœuf sec frit
Nua Khem เนื้อเค็ม
... 16.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Moyen | |
Coques
Hoy Kraeng หอยแครง
... 9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Oeuf poché garni
Khai Toon ไข่ตุ๋น
... 13.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Assez cher | |
Curry de crabe cuit à la vapeur dans les feuilles de bananier
Hor Mok Pu ห่อหมกปู
... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Légumes sautés
Pad Pak ผัดผัก
Légumes
... 12.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz frit aux crevettes et aux œufs
Khao Pad Goong ข้าวผัดกุ้ง
... 16.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé | Peu cher | |
Salade épicé et acidulée aux œufs frits
Yam Kai Dao ยำไข่ดาว
Autres
... 12.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Boulettes de poisson-couteau ocellé frites
Tod Man Plaklai ทอดมันปลากราย
Poissons
... 18.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Soupe thaïlandaise chaude et épicée
Tom Saap ต้มแซบ
Soupes
... 12.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Cupcake à la vapeur
Kanom Tuay Foo ขนมถ้วยฟู
... 12.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau plusieurs couches
Kanom Chan Bai Toey ขนมชั้นใบเตย
... 10.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté | |
| Goût | Prix | |
| -- | Cher | |
Huîtres crues fraîches
Hoy Nang Rom หอยนางรม
... 20.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Salade de papaye
Som Tom ส้มตำ
Légumes
Façon originale d'utiliser la betteraves. Boisson très rafraîchissant comme dessert lors des journées d’été.... 11k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Desserts, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré | Peu cher | |
Jus de betterave
Aassir dial lbarba
Légumes
... 11.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Glace pilée
Nam Kaeng Sai น้ำแข็งใส
... 10.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Noix de cajou sautée au poulet et à la sauce sucrée
Kai Pad MedMaMuangHimmapan ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานน์
Poulet
... 13.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Sucré, Salé | Peu cher | |
Œuf dur sauté à la sauce tamarin
Khai Look Kaoey ไข่ลูกเขย
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Curry mixte du nord
Kaeng Ho แกงโฮ๊ะ
Curry
Légumes
Soupes
Spécialité de la région nord du Maroc, la "Bissara" (soupe de fèves sèches) a pu trouvé sa place sur toutes les tables du Maroc.... 19k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Soupe de fèves
Bissara
Soupes
... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Soupe aux pousses de bambou
Kaeng NorMai แกงหน่อไม้
Légumes
« kadra belhammous » (traduite marmite aux pois-chiche), spécialité de la ville de Fès, est une recette de tajine de navets et de poids-chiche.... 10.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux navets et pois-chiches
Kadra belhamousse
Tajines
Entendez par « Ras Al Hanoute » la tête de l'épicerie. C'est un mélange marocain d'épices célèbre dans le monde entier.... 20.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Moyen | |
Mélange d'épices
Ras el hanout
Préparations culinaires
Le Smen appelé aussi beurre rance, ou beurre clarifié, est du beurre âgé préservé utilisé dans la cuisine maghrébine et particulièrement marocaine. Il est décrit comme le beurre de cuisine le plus pop... 36.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Le beurre rance
Smen beldi
Préparations culinaires
... 9.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Peu cher | |
Tubes de nouilles au tofu
Kuay Tiew Hlord ก๋วยเตี๋ยวหลอด
Aussi surprenant que cela puisse paraître, la salade verte est utilisée dans un dessert sucré.... 18.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Desserts, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Salade verte à l'orange
Alkhoss bellimoune
... 19k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Curry Panang thaïlandais
Panang แพนง
Curry
... 9.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau de riz collant
Kanom Niew ขนมเหนียว
... 10.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Crème à la noix de coco sur du riz gluant
Kanom SangKaya ขนมสังขยา
Une soupe très légère est préparée avec de la semoule blé, du lait et de l'huile d'olive. Avec ce trio d'ingrédients, ce plat réussit le pari de la simplicité.... 28k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Soupe à la semoule de blé
Harira dial smida
Soupes
À la fois entrée, dessert et gâteau, la « Mhancha » (traduction serpentine) est un plat des grands jours.... 21.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Cher | |
Feuilleté serpentin d'amande
Mhancha
Autres
... 26.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Porc frit croustillant à l'ail sur du riz
Khao Moo Tod Gratiem ข้าวหมูทอดกระเทียม
Porc
Carottes mixées au blinder avec le jus d'orange et de la fleur d'oranger.... 9.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Desserts, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré | Peu cher | |
Carottes au jus d'oranges
Khizzo me7kouk
Légumes
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Peu cher | |
Poisson-chat émincé épicé
Lap Praduk ลาบปลาดุก
Poissons
... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Boulettes à la farine de riz et au porc à la vapeur
Kanom Pak Mor ขนมปากหม้อ
Porc
Le tajine berbère dans sa préparation, ne diffère pas d'un tajine marocain normale si ce n'est l'utilisation de la viande de chèvre et de l'huile d'argan.... 18.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Assez cher | |
Tajine berbère
Tajine chelhaoui
Tajines
... 11.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Nouilles de riz larges au porc
Kuay Tiew Rad Nah Moo ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู
Porc
... 21.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de pandan
NamBaiToey น้ำใบเตย
C’est la salade marocaine par excellence, très légère et savoureuse, présente pratiquement tous les jours et sur toutes les tables que ça soit pour accompagner un tajine ou une grillade.... 24.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Salé | Peu cher | |
Salade Marocaine
Chlada
Légumes
Pomme de terre à la "Charmoula". Un plat de tous les jours au Maroc, généralement utilisé comme accompagnement ou garniture d'autres plats à base de viande, de poissons, d’œufs,..... 10.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Pomme de terre en sauce
Btata mchermla
... 17.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Assez cher | |
Palourdes au piment
Hoy Lai Prik Pao หอยลายพริกเผา
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau tapioca
Kanom Maan Sa Pa Rang ขนมมันสำปะหลัง
La seule recette connue de fenouil dans la cuisine marocaine. Et quoi de mieux qu'un tajine pour mettre ce légume à l'honneur.... 9.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine au fenouil
Tajine dial lbesbas
Tajines
Poulet
... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux Gombo
Tajine bel mloukhiya
Tajines
Pour changer des « Msemmen » classiques, les marocains aiment l’accommoder de farces salées et épicées, l'élevant parfois au grade de plat principal.... 11k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Goûté, Entrées, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Galettes farcies
Msemmen maammer
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Nouilles sautées avec du porc à la sauce de soja sucrée et aux légumes
Pad Zee Eiw Moo ผัดซีอิ้วหมู
Porc
"Illane" en marocain, graines de mil (ou millet) en français est une graminée riche en calcium dont la consommation est recommandée pour les personnes qui ont subi des fractures.... 43.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Soupe de millet
Harira dial illane
Soupes
La sardine est le poisson que le Maroc consomme et produit le plus, de ce fait, il en résulte des recettes particulières comme celle des boulettes de viande hachée de sardines que les marocains de tou... 17.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Viande Haché de sardines
Kefta dserdine
... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade de courge massue
Slaouia mchermla
Légumes
... 16k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Assez cher | |
Maquereaux en curry rouge séché
Choo-chee Pla Too ฉู่ฉี่ปลาทู
Poissons
Ce dessert, pourtant simple à réaliser, exprime la délicatesse de la cuisine marocaine et son art de marier les saveurs et d'exploiter les richesses de la production agricole locale.... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Desserts, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Orange à la cannelle
Limoune belkarfa
... 13.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Poulet au curry jaune aux œufs
Gai Pad Pongali ไก่ผัดผงกะหรี่
... 17k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Soupe de légumes et de crevettes épicées
Kaeng Liang Kung Sod แกงเลียงกุ้งสด
Légumes
Soupes
... 12.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Assez cher | |
Poisson grillé
Pla Pao ปลาเผา
Poissons
... 9.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Petits gâteaux aux œufs
Kanom Kai Krop ขนมไข่กรอบ
Vu l'énorme production marocaines d'olives, il n'est pas surprenant de dire que ce tajine est parmi les incontournables de la cuisine du Maroc.... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux olives
Tajine bezzitoune
Tajines
Poulet
... 12.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Assez cher | |
Grenouille sauté au curry épicé
Kop Pad Ped กบผัดเผ็ด
Les artichauts et les petits-pois sont à la tête de la production agricole du Maroc lors de la saison du printemps. On en fait un tajine d'exception, très populaire chez les locaux.... 12.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine petit-pois et artichauts
Tajine jalbana olkouk
Tajines
... 18.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Haricots puants sautés
Pad Sataw ผัดสะตอ
Légumes
... 12.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane au lait et crème de coco
Kluay Buad She กล้วยบวชชี
... 16.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Sucré | Peu cher | |
Riz au poulet jaune
Khao Mok Gai ข้าวหมกไก่
Poulet
Plus fine que les pancakes, plus épaisse que les crêpes françaises, les « Beghrir » (une baghrira) est une crêpe avec une face plein de petits trous. Les français les appelent les mille-trous !... 21.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Crêpes mille trous
Beghrir
... 13.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Boeuf sauté à la sauce d'huître
Nua Pad NamMaanHoy เนื้อผัดน้ำมันหอย
... 19.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus à base de Roselle
Nam Kra Jiep น้ำกระเจี๊ยบ
... 8.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Concombre farci en soupe
Gaeng Jued TaengKwa YadSai แกงจืดแตงกวายัดไส้
Porc
Soupes
... 14.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Canard rôti au riz
Khao Na Bpet ข้าวหน้าเป็ด
« Jelbana belbide » (traduite petits-pois aux œufs) est une omelette aux petits-pois. Petite recette printanière, servie comme plat principal ou en entrée.... 16.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Petits-pois aux œufs
Jalbana belbid
... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé | Moyen | |
Spicy pork salad
Nam Tok Moo น้ำตกหมู
Porc
Légumes
... 20.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Soupe thaï de bœuf
Soup Neua ซุปเนื้อ
Soupes
... 14.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Crêpes thaïlandaises croustillantes aux œufs farcies
Kanom Buerng ขนมเบี้ยง
Les pieds de bœuf à la marocaine (hargma ou koriin) sont traditionnellement préparés pour les grands jours, de fête ou de réunion de famille. Ils font partie du patrimoine culinaire du Maroc et sont c... 20.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Cher | |
Pieds de boeuf
Koriine
Autres
Tajines
... 15.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Omelette farcie de porc thaïlandaise
Kai Yad Sai ไข่ยัดใส่
La reine des soupes marocaines. D'ailleurs Hrira ou Harira en marocain signifie dans son sens le plus large soupe.rnPour la distinguée, on l'appel parfois "Hrira Hamda", ce qui veut dire Soupe Acidulé... 21.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Peu cher | |
La soupe marocaine
Hrira Hamda
Soupes
... 11.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de citronnelle
Yum Ta Krai ยำตะไคร้
Légumes
« Kaab ghzal » veut dire cheville de gazelle, à qui cette pâtisserie emprunte la forme (En France, cette pâtisserie est appelée cornes de gazelle).... 17k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Cornes de gazelle
Kaab ghzal
... 9.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâtisserie à la banane cuite à la vapeur
Kanom Kluay ขนมกล้วย
Même s'il est largement apprécié et reconnu au Maroc, il faut admettre que ce gâteau trouve ses racines plus dans les pays voisins : La Tunisie et l’Algérie.... 16.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Gâteau de semoule aux dattes
Almakroute
... 12.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce de mangue avec de la pâte de crevettes
Nam Prik MaMuang น้ำพริกมะม่วง
Sauces et marinades
... 15.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Crème d'oeufs thaïlandais
Kamon Mor Kaeng ขนมหม้อแกง
... 15.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de citronnelle
Nam Ta Klai น้ำตะไคร้
Autre que la menthe, les marocains aiment ajouter d'autres herbes et plantes dans leur thé.... 23k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Thé aux herbes
Atay betkhalete
... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Poisson de rivière frit à l'ail et au poivre
Pla Nua Orn Tod Kratiem Prikthai ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย
Poissons
La marinade marocaine ou la charmoula en dialecte marocain, est un mélange assez simple mais riche en saveurs qui se prépare à base d’épices (cumin, sel, paprika) et d’herbes aromatiques (coriandre, p... 18.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Marinade marocaine
Charmoula
Préparations culinaires
Sauces et marinades
... 8.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gélatine de haricots vert
Kanom Look Shup ขนมลูกชุบ
Creusez la semoule avec votre cuillère, vous allez découvrir une surprise !... 14.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Semoule farcie
Seffa madfouna
Couscous
Poulet
... 15.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de boeuf brut
Larb Dip ลาบดิบ
... 9.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Petit déjeuner, Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Bon marché | |
Lait de soja
NamTaoHu น้ำเต้าหู้
... 21.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Cher | |
Aileron de requin
Huu Charam หูฉลาม
Poissons
Soupes
... 25.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Pancake thai
Roti โรตี
... 16.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| -- | Peu cher | |
Bananes au riz gluant
Kao Tom Mad ข้าวต้มมัด
Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement!... 14.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Pain fait maison
Alkhobz dial dar
Encore une entrée à base de tomates et de poivrons. Cette fois, les légumes ne sont pas crus mais cuits dans une sauce épicée, où on trouve les saveurs de l'ail, du paprika et de l'huile d'olive.... 13.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade tomate et poivron cuite
Chakchouka
Légumes
... 14.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâtisserie au sésame blanc
KanomNgaOrn ขนมงาอ่อน
... 14.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Soupe de ravioli chinois (wonton)
Kiew Num เกี๋ยวน้ำ
Soupes
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Pâte farcie au poisson effiloché
Baan Sip Sai Pla ปั้นสิบไส้ปลา
... 14.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Peu cher | |
Riz gluant
Koaw Niew ข้าวเหนียว
Autres
... 11.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Entrées, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Boulettes de viande grillées
LookChin Ping ลูกชิ้นปิ้ง
Porc
... 11.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Salade épicée de nouilles transparentes
Yum WoonSen ยำวุ้นเส้น
... 14k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Intestin du porc grillé
SaiYang ไส้ย่าง
... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé, Sucré | Moyen | |
Bonbons à la "Haritaki"
Samor Thai สมอไทย
Un des condiments qu'on ne trouve qu'au Maroc. Quand on prépare le Khlii (viande séché et confite), Agrich c'est le bonus!... 21.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Condiment à base de viande confite
Agrich
Préparations culinaires
L'écrasé de potiron à la marocaine est un subtile mélange entre le sucré,le salé et l'épicé.... 17.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Écrasé de potiron
Algaraa maassla
Légumes
... 11.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Flan thaï aux haricots mungo
Kanom Mor Kaeng ขนมหม้อแกง
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Bonbon à la noix de coco
Kamon MaPraw Kaew ขนมมะพร้าวแก้ว
... 12.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Les crêpes du pauvre
Kanom Tung Taek ขนมถังแตก
| La "Seffa" est la version sucrée la plus simple du couscous. La semoule préparée de la même façon que dans le couscous est saupoudrée de cannelle et de sucre glace.... 23.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Semoule à la cannelle et au sucre
Seffa
Couscous
Autres
... 10.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Chaire de crabe frite
Pu Jah ปูจ๋า
... 14.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Fruit du Palmier de Palmyre dans du lait de coco
Look Tan Loy Kaew ลูกตาลลอยแก้ว
... 11.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus d'Aloe vera
NamWanHangJorRaKay
... 9.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Poulet haché épicé
Larb Kai ลาบไก่
... 10.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Biscuit aux haricots mungo
Kanom Tua Kuan ขนมถั่วกวน
... 20.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Peu cher | |
Roasted Chili Paste
Nam Prik Pow น้ำพริกเผา
Sauces et marinades
... 11.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Biscuit de noix de coco
Kanom bhink ขนมผิง
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Riz gluant noir au lait de coco
Kao Niew Dam ข้าวเหนียวดำ
... 14.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Poulet grillé thaïlandais
Gai Yang ไก่ย่าง
Poulet
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce au porc haché et à la pâte de crevettes
Nam Prik Jaew Moo น้ำพริกแจ่วหมู
Porc
Sauces et marinades
... 12.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé | Moyen | |
Salade de porc acidulé
Moo MaNow หมูมะนาว
Porc
... 14.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Pièce de porc fritée thaïlandaise
Moo Dat Diew หมูแดดเดียว
Porc
Quoi de mieux que la « Mrouzia » pour illustrer la maîtrise du sucré-salé dans la cuisine marocaine.... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Assez cher | |
Viande aux amandes et raisins secs confits
Mrouzia
Tajines
... 20k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Soupe de sang de porc
Tom Luerd Moo ต้มเลือดหมู
Porc
Soupes
... 11.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Kale frits en sauce aux huîtres
Pad KaNah NammaanHoy ผัดคะน้าน้ำมันหอย
Légumes
... 8.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de foie de porc
Taap Wan ตับหวาน
... 13.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Rouleau de printemps à la vapeur
Por Pie-e Sod ปอเปี๊ยะสด
Autres
L'amertume est une saveur très exploitée dans la cuisine marocaine. On la trouve naturellement dans les cardons, un légume oublié dans d'autre pays du bassin méditerranéen où il pousse.... 10.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Amer, Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux cardons
Tajine belkharchouf
Tajines
... 13.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Assez cher | |
Salade de fruits de mer épicée
Yum Thalay ยำทะเล
... 14.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Lard croustillant
Cap Moo แคปหมู
Préparations culinaires
Porc
... 23.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Riz frit au thaï avec Tom Yum Paste
Khao Pad Tom Yum ข้าวผัดต้มยำ
... 18.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Curry vert au poulet
Gaeng Keow Wan Gai แกงเขียวหวานไก่
Curry
Soupes
Poulet
... 17.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Curry massaman au poulet
Massaman Kai มัสมั่นไก่
Curry
Poulet
Ce plat rappel à tous les marocains les souvenirs des petits déjeuners des jours de fêtes musulmanes. (Aid El fitr, Aid El adha). Une recette qui a sans doute traversée les siècles.... 27.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré, Salé | Peu cher | |
Blé au lait
Herbel
Autres
L'une des recettes les plus compliquées de la boulangerie marocaine. Rarement fait maison de nos jours.... 13.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Salé | Moyen | |
Galette filée
Rezzet elkadi
... 12.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Sucré | Peu cher | |
Riz et porc rouges grillé
Khao Moo Daeng ข้าวหมูแดง
Porc
... 16.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Épicé | Moyen | |
Tamarin épicé et sucré
Ma Kaam Cook มะขามคลุก
Autres
... 13.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Gâteau aux haricots mungo
Kanom Pi-e ขนมเปี๊ยะ
... 11.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de courge écarlate
NamTamRung น้ำตำลึง
... 20.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Boisson à la chrysanthème
NamKekHuay น้ำเก็กฮวย
... 14.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Curry de poisson au liseron d'eau
Gaeng Taypo แกงเทโพ
Curry
Poissons
Soupes
Les tunisiens ont leurs feuilles de brick, les asiatique les feuilles de riz, au Maroc, on a « Lwerka » (traduction : la feuille). Des feuilles extra fines à base de pâte de farine de blé, indispensab... 13.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Feuille pour farcir
Lwerka
Préparations culinaires
Autres
... 12.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux | Moyen | |
Tamarind conservé au sirop
Makam Chae-Im มะขามแช่อิ่ม
... 11.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Riz gluant avec longane dans du lait de coco
KaoNiewPiekLumYai ข้าวเหนียวเปียกลำไย
... 8.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Haricots rouges au lait de coco
Kanom Tua Daeng Kaeng Buad ขนมถั่งแดงแกงบวช
... 13.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boule de patate douce frite
Kanom Kai Nok Krata ขนมไข่นกกระทา
Dans les temps anciens, avant l'introduction du réfrigérateur, sans le froid il fallait trouver une méthode pour la conservation de la viande. La solution : le « Gueddid ». La viande est salée, épicée... 23.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Assez cher | |
Viande séchée
Gueddid
Préparations culinaires
... 11.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz au porc croustillant
Kao Moo Krop ข้าวหมูกรอบ
Porc
... 16.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Oeufs et porc en sauce marron
Moo Kai Pa Loh หมูไข่พะโล้
Porc
Soupes
... 18k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Côtes de porc frites à l'ail et au poivre
See Clong Moo Tod Kratiem Prik Thai ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
Porc
... 13.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pâte de haricots
Med Kanoon เม็ดขนุน
... 11.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Banane rôti au miel
Kluay OP Nam Pueng กล้วยอบน้ำผึ้ง
... 13.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Brocoli chinois (Kale) sauté au poisson séché
Pad Kanah Pla Khem ผัดคะน้าปลาเค็ม
Légumes
Poissons
... 14.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé | Moyen | |
Vivaneau cuit à la vapeur au citron
Pla Krapong Nueng MaNow ปลากะพงนึ่งมะนาว
Poissons
... 8.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Crème de noix de coco noire et noire
KanomPiekPoon ขนมเปียกปูน
... 15.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Goûté, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Oeufs salés
Khai Khem ไข่เค็ม
Autres
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Haricot mungo au lait de coco
TaoSuan เต้าส่วน
... 12.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Salade de porc Isan
Larb Moo ลาบหมู
Porc
... 10.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé | Assez cher | |
Haricot ailé dans une salade épicée
Yum Tua Pu ยำถั่วพลู
Porc
Légumes
... 11k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz au four avec des fruits de mer dans un pot en argile
Kao OP Mor Din ข้าวอบหม้อดิน
... 10.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Bœuf grillé
Nua Yang เนื้อย่าง
« Lkotban », appelées aussi « Kebab » sont les brochettes à la marocaine. Ce sont les incontournables de la fête de L’Aid El Adha. Elles sont préparées généralement le second jour de l'aid et dans le... 19.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Brochettes de viande à la marocaine
Lkotbane
... 14.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Soupe de porc avec des feuilles de Cassia
Gaeng Kee Lek แกงขี้เหล็ก
Porc
Soupes
... 11.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Sucré | Moyen | |
Goyave sucrée, acidulée et épicée
Farang Yee ฝรั่งหยี
... 11.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de saucisse chinoise
Yum Kun Chiang ยำกุนเชียง
Porc
... 28k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Tête de mouton à la vapeur
Rrass dial lghenmi mfouer
Autres
Du lait qu'on laisse fermenter à température ambiante (sous l'effet du ferment lactique naturellement présent dans le lait).... 17.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Boissons, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé | Peu cher | |
Lait fermenté battu
Lben
Préparations culinaires
Le sucre des carottes fondantes, l'acidité du citron confit et le goût de la viande et des épices. Ces ingrédients définissent bien le caractère de ce tajine, simple à faire mais très bon.... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux carottes
Tajine bkhizou
Tajines
Poulet
Cette recette de riz à la tomate et morceaux de poulet se classe parmi les plats marocains les plus en vogue de par la facilité de sa préparation et son goût délicieux qui plaît même aux petits.... 11.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Riz à la tomate et au morceaux de poulet
Roz bmaticha o tkatea
Autres
Poulet
... 11.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Poulet rôti au gingembre
Kai Pad Khing ไก่ผัดขิง
Poulet
... 12.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz cuit avec saucisse chinoise dans un pot d'argile
Kao OP Kun Chiang Mor Din ข้าวอบกุนเชียงหม้อดิน
... 11.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Piment rouge dans la sauce à la pâte de crevettes
Nam Prik TaDaeng น้ำพริกตาแดง
Sauces et marinades
Poissons
Les classiques sont bousculés dans la gastronomie marocaine. Le célèbre sel-poivre, qu'on proposent à table pour que chacun ajuste l'assaisonnement des plats selon sont goût, est remplacé par le sel-c... 13k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Bon marché | |
Sel et cumin
Melha o lkamoune
Préparations culinaires
... 12.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de champignons d'aiguille dorée
Yum Hed Khem Thong ยำเห็ดเข็มทอง
Légumes
... 11.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Liseron d'eau chinois sauté au piment et à la sauce soja
Pad Pak Bung Phai Daeng ผัดผักบุ้งไฟแดง
Légumes
Des œufs cuits au plat, avec de la viande séchée et confite (Khlii). Un incontournable du petit déjeuner marocain.... 19.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Les œufs à la viande confite
Bide blkhlii
Tajines
... 14k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boisson au coing du Bengale
NamMatoom น้ำมะตูม
... 11.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz frit à la pâte de crevettes
Khao Kluk Kapi ข้าวคลุกกะปิ
... 8.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Prunes salées et séchées
Buay บ๊วย
... 10.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Bonbons de jaune d’œufs au sirop
Kanom Thong Yord ขนมทองหยอด
... 24.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Bouillie de riz thaïlandais
Joke โจ๊ก
Soupes
... 13.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane grillée au sirop
Kamon Kluay Ping ขนมกล้วยปิ้ง
... 10.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Pudding de noix de coco de gélatine
Kamon Vun Bai Toey ขนมวุ้นใบเตย
Une recette savoureuse typiquement marocaine à base d’haricots blancs « loubya » et très peu d’ingrédients. Un délice simple à préparer et à ne pas rater.... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Les haricots blancs
Loubya
... 21.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Poisson frit à la sauce au piment
Pla Rad Prik ปลาราดพริก
Poissons
C'est un tajine sucré-salé dont le couvercle est fermé avec une sorte de pâte à luter. D'où son nom "Makfoul" qui veut dire "fermé".... 19.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Tajine à l'étouffée
Almakfoul
Tajines
Une façon bien particulière pour préparer les brochettes de foie. Le Boulfaf qu'on peut traduire par « l'enroulé » est un indispensable de la fête de l'Aid El Kebir au Maroc.... 23.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Brochettes de foie
Boulfaf
... 9.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Assez cher | |
Plateau de salade de papaye
Tum Tad ตำถาด
... 17.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé | Assez cher | |
Soupe épicée de crevettes
Tom Yum Goong / ต้มยำกุ้ง
Soupes
... 15.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Curry rouge au bœuf
Gaeng Neua แกงเนื้อ
Curry
... 15.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Vessie natatoire de poisson braisée
KraPor Pla กระเพาะปลา
Poissons
Soupes
Ce tajine marocain « M’hamer » est un plat classique imprégné de plusieurs saveurs que l’on sert souvent aux grandes occasions et pendant le mois sacré de Ramadan.... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Assez cher | |
Tajine de poulet rôtis
Djaj mhemmer
Tajines
Poulet
... 13.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce à tremper de piment vert
Nam Prik Num น้ำพริกหนุ่ม
Sauces et marinades
Les abats au Maroc sont considérés comme un met de choix. Dans les « Cordas » marocains, il marinent dans un mélange salé et épicé avant d'être mis pour sécher sous le soleil. Cela permet de les conse... 21.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Abats séchées
Cordas
Préparations culinaires
... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux | Peu cher | |
Jus de tamarin
Nam Makaam น้ำมะขาม
Les galettes à la sauce lentilles sont inscrits depuis des siècles parmi les plats les plus traditionnels et réputés au Maroc.... 16.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Les galettes à la sauce au poulet et aux lentilles
Rfissa
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau au riz et à la noix de coco
Kao Tu Ma Plao Orn ข้าวตูมะพร้าวอ่อน
Il n'est plus à présenter, le plat marocain le plus célèbre du monde. Riche de saveurs et unique dans sa préparation, ce plat représente la générosité de la cuisine marocaine.... 31.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Couscous
Kesksou
Couscous
« Msemmen » ou « Rghayif », des galette feuilletées fines à la farine de blé. Cuites à la poêle dans un peu d'huile végétale, elles croustillent à l'extérieur tout en gardant le moelleux à l'intérieur... 18.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Galettes feuilletées
Msemmen
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Riz aux côtes de porc rôties
Kao See Klong Moo Yang ข้าวซี่โครงหมูย่าง
Porc
Les sardines marinent, pour aller au four!... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Sardines au four
Sardine fel farane
Poissons
... 16.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Ragoût de légumes thaïlandais
Tom Jap Chai ต้มจับฉ่าย
Légumes
Soupes
... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Curry sec du sud de la Thaïlande
Kua Kling คั่วกลิ้ง
Curry
Porc
Petite merveille de la cuisine de rue Marocaine. Les beignets marocains sont croustillants à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur tel une pâtisserie.... 22.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Les beignets marocains
Chfenj
Autres
... 16.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Cupcake au sucre de palme
Kanom tan ขนมตาล
La « Bastila » (mot dérivé de l'espagnol pastilla) est certainement un héritage de la culture Andalouse. Aujourd'hui, c'est le plat de référence pour les réceptions et les grandes occasions.... 17.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Cher | |
Pastilla
Basstila
Autres
Poulet
C'est la version moins noble de l'Amlou, dont la recette originale utilise les amandes. Ici on les remplace avec des cacahuètes.... 27.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Goûté | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Pâte de cacahuètes à l'huile d'argan et au miel
Amlou bkawkaw
Préparations culinaires
... 12.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Calamars farçis
Pla Muok Sord Sai ปลาหมึกสอดไส้
Porc
... 12.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Assez cher | |
Canard cuit à la vapeur
Ped Poloh เป็ดพะโล้
Autres
... 9.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Riz gluant au lait de coco
Kao Niew Kaew ข้าวเหนียวแก้ว
... 17.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Goûté, Entrées, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Becs de canards frits
Pak Ped Tod ปากเป็ดทอด
Autres
Impossible de passer à coté de cette boisson très populaire au Maroc. Onctueuse, riche et légèrement sucrée.... 17.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Jus d'avocat au lait
Aassir dlavocat
... 13.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Sauce épicée au poisson fermenté
Nam Prik Pla Rah น้ำพริกปลาร้า
Autres
Sauces et marinades
Poissons
... 8.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Cupcake aux œufs et aux raisins secs
Kanom Ku Dee Jean ขนมกุฏีจีน
La Harcha est une galette marocaine à base de semoule. Excellente pour le petit déjeuner et le goûter de l'après midi, avec le café au lait ou le thé à la menthe : on peut l'accompagner de beurre, de ... 21.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Goûté, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Salé | Peu cher | |
Galette de semoule
Harcha
... 20.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Barbecue thaïlandais
Moogata หมูกะทะ
Porc
Légumes
Poulet
« Sardine chrikate » veut dire "sardines associées". Ce nom original représente bien ce plat où met les sardines deux à deux.... 20.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Double-Sardines à la poêle
Sardine chrikate
Poissons
... 10k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gâteau à la banane
Kamon Cake Kluay Horm ขนมเค้กกล้วยหอม
... 11k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Goûté, Entrées, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| -- | Peu cher | |
Tofu frit
Tao Huh Tod เต้าหู้ทอด
Autres
... 9.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Desserts, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Riz gluant au lait de coco
Kao Niew Moon ข้าวเหนียวมูน
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Assez cher | |
Crevettes crues dans la sauce de poisson
Kung Chae Naam Pla กุ้งแช่น้ำปลา
... 14.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Satay de porc thaï
Moo Satay หมูสเต๊ะ
Porc
... 13.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Soupe de Chiang Mai aux nouilles et au curry
Kao Soy ข้าวซอย
Curry
Soupes
Poulet
... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Patate douce au sirop
Maan Chuerm มันเชื่อม
... 18.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Peu cher | |
Curry de fruits de mer cuit à la vapeur avec de la noix de coco
Hor Mok Ma Prow Awn ห่อหมกมะพร้าวอ่อน
... 13.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Curry rouge épicé
Kaeng Ped แกงเผ็ด
Curry
... 10.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Gelée de noix de coco
Kamon KaRaMae ขนมกาละแม
... 11.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Boisson de banane mixée
KluayPan กล้วยปั่น
Un plat de printemps, la saison du chou-fleur au Maroc. Comme à son habitude, la cuisine marocaine va utiliser la tomate, l'huile d'olive pour relever le goût du chou-fleur réputé un peu fade.... 20k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Chou-fleur à la tomate
Chiflor mchermel
... 14.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Soupe thaïlandaise en pot de terre cuite
Jim Jum จิ้มจุ่ม
Porc
Légumes
Poissons
Soupes
Poulet
... 12.4k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Soupe de porc croustillant
Kuay Jap ก๋วยจั๊บ
Porc
Soupes
Les marocains aiment tellement la viande d'agneau qu'une simple cuisson à la vapeur en fait un plat de grand goût dans la culture locale. C'est le méchoui ou "Choua"!!... 27k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Cher | |
Viande d'agneau à la vapeur ou au four (Méchoui)
Choua
Le seul assaisonnement de la viande hachée c'est le « Smen » (Beurre rance). Il apporte toutes les saveurs nécessaires pour faire de ce plat une spécialité marocaine.... 13.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Viande haché au beurre rance
Kefta bessmen
... 11.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Macaron de noix de coco
KanomBahBin ขนมบ้าบิ้น
... 15.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Omelette thaïlandaise au porc haché
Kai Jeow Moo Saap ไข่เจียวหมูสับ
... 14k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Boulettes de farine de blé aux jaunes d'œufs
Kanom Thong Ek ขนมทองเอก
... 17k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé, Salé | Moyen | |
Salade de crevettes à la citronnelle et à la menthe
Pla Kung พล่ากุ้ง
... 14k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Déjeuner, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Épicé | Moyen | |
Salade épicée et acidulé de cou de porc grillé
Yam Kaw Moo Yang ยำคอหมูย่าง
Porc
Légumes
La "Khardoula" est tout simplement un tajine fait exclusivement avec des légumes. On y met tout ce qu'on a comme légumes, généralement de saison. On y ajoute parfois des graines de riz.... 15k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Tajine de légumes variés
Khardoula
Tajines
Légumes
Une sorte de finger-food qu'on achète chez les vendeurs ambulants surtout pendant les saisons froides. Une cuisson très lente, simplement à l'eau fait que les pois chiches devienne très fondants. Souv... 15.8k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Bon marché | |
Pois chiche à la vapeur
Tayeb o hari
Autres
Légumes
... 12k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Banane sucrée au sirop
Kluay Chuerm กล้วยเชื่อม
... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Feuille de mangue
Mamuang Kuan มะม่วงกวน
... 11.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Fleur d'or
Kanom Thong Hyip ขนมทองหยิบ
... 16.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Moyen | |
Soupe de poulet thaïlandaise au lait de coco
Tom Kha Kai ต้มข่าไก่
Soupes
Poulet
... 17.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Sukiyaki
Suki สุกี้
Légumes
Soupes
... 12.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Bon marché | |
Boule de sésame
Kanom Nga ขนมงา
... 16k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Omelette aux feuilles d'acacia
Cha Om Kai ชะอมไข่
... 10.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Épicé, Salé | Moyen | |
Porc cuit et épicé
Larb Moo ลาบหมู
Porc
... 9.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Roulés de riz aux légumes frais
Kuay Tiew Lui Suan ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
Légumes
... 10.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Riz croustillant au sirop de sucre de canne
Kanom Kao Taen ขนมข้าวแต๋น
Mélangés ou séparés, fondus ou à température ambiante, l'association beurre et miel et la sauce sucrée de référence pour énormément de plats de la cuisine marocaine.... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Le beurre et miel
Zebda o la3ssal
Préparations culinaires
... 15.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de canne à sucre
Nam Oriy น้ำอ้อย
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Banane croustillante au beurre
Kluay Op Noey กล้วยอบเนย
... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Assez cher | |
Canard rôti au miel
Ped Yang Numpueng เป็ดย่างน้ำผึ้ง
Autres
... 10.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Desserts | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Crème de noix de coco
KanomKlock ขนมครก
... 9.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Assez cher | |
Calamars frits
Pla Muok Tod ปลาหมึกทอด
| C'est la seul recette connu du topinambour dans la cuisine marocaine. Généralement c'est avec de la viande d'agneau qu'on le prépare. Le citron confit, le gingembre et l'ail sont indispensables dans... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Tajine aux topinambours
Tajine btata 9osbya
Tajines
L’omelette à la tomate ou « Bide bmaticha » en marocain. Des tomates légèrement épicées, de l'ail, de l'huile d'olive cuisent lentement avant d'ajouter les œufs en fin de cuisson.... 18.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Entrées, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
L’omelette à la tomate
Bide bmaticha
Un pain moelleux et fondant pour accompagner les tagines, préparer les sandwichs ou à farcir.... 18.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Petit pain cuit à la poêle
Batboute
... 8.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Sucré | Moyen | |
Sauce épicée du nord à la viande et à la tomate
Naam Prik Ong น้ำพริกอ่อง
Porc
Sauces et marinades
... 9.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | -- | |
| Goût | Prix | |
| -- | Bon marché | |
Calamars farcis en soupe ordinaire
Gaeng Jued Pla Muok Yad Sai แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
Grand consommateurs de pains, les marocains ont la recette pour éviter de jeter les restes du pain (fait maison) rassis.... 14.2k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Pain rassie et sa sauce
Terda
Autres
Tajines
... 10.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé | Peu cher | |
Nouilles de riz sautées
Pad Thai ผัดไทย
... 16.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Paté de porc braisé sur le riz
Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
Porc
... 9.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Moyen | |
Rôti de bœuf
Nua Op เนื้ออบ
... 13k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Boissons, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Jus de pois bleu
NamDokAungChan น้ำดอกอัญชัญ
Rond ou en baguette, au blé ou à l'orge, petit ou grand, vous n'avez que l'embarras du choix pour acheter du pain au Maroc.... 22.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | -- | |
| Goût | Prix | |
| Salé | Peu cher | |
Pain des boulangeries
Khobz dial zenka
... 13.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Cupcake thaïlandais
Kanom Pui Faiy ขนมปุยฝ้าย
... 19.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Aigre-doux, Salé | Assez cher | |
Mérou frit garni d'une sauce aigre-doux et épicée
Pla Kao Sam Rod ปลาเก๋าสามรส
Poissons
... 11.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Champignons en sauce au piment
Nam Prik Hed น้ำพริกเห็ด
Sauces et marinades
Légumes
... 15.5k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Moyen | |
Curry de poisson
Gaeng Tai Pla แกงไตปลา
Curry
Poissons
Soupes
... 12.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| -- | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Acidulé, Sucré-salé, Épicé | Moyen | |
Sauce au tamarin
Nam Prik Makaam น้ำพริกมะขาม
Autres
Sauces et marinades
"Café cassé", c'est ce que veut dire le nom de cette boisson : "kahoua mherrsa".... 25.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue | Boissons | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Peu cher | |
Café corsé au lait
Kahoua mherrsa
Est-ce vraiment la peine de vous présenter ce vieux tajine marocain ? C’est tout simplement un classique de la cuisine marocaine. A la fois simple, économique et rapide, nous aimons tous le déguster a... 18.6k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Déjeuner, Goûté, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Salé | Peu cher | |
Tajine de viande hachée à la sauce tomate et oeufs
Tajine alkafta bmaticha olbid
Tajines
... 15.3k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Sagou avec cantaloup (melon) dans du lait de coco
KanomSakuCantalope ขนมสาคูแคนตาลูป
Délicieux et appétissant, ce plat phare de la cuisine traditionnelle marocaine se démarque particulièrement par son subtil goût sucré salé qui ravit les palets.... 15.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Assez cher | |
Tajine de bœuf aux pruneaux
Lhemm belbarkouk
Tajines
« Chebakia » une pâtisserie emblématique de la cuisine marocaine. Chaque Ramadan, les marocains en consomment des quantités pharaoniques.... 19.7k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Épicé, Sucré | Peu cher | |
Chebakia
Chebakia
traditions gastronimique du maroc
Entrées
Entrées
Les entrées dans la cuisine marocaine sont plus des accompagnements, servis en même temps que le plat principal.
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