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Omelette croustillante aux huîtres

Hoy Tod หอยทอด

Nom original

Hoy Tod หอยทอด

Omelette croustillante aux huîtres thaïlandaises ou connue localement sous le nom de «Hoy Tod» est une omelette au huîtres ou crustacés que l'on trouve principalement dans les rues et au même endroit où sont servies des nouilles thaïlandaises Pad Thai ou Stir frites. Hoy Tod est mieux servi sur la poêle noire de fer chaud à côté de germes de soja.

Dans la culture locale	- Pour tous les jours
Saison	- Automne - Printemps
Régions	- Bangkok et centre - Nord
Manière de manger	- À la cuillère
Valeur calorique	Très élevé
Température	- Chaud
Végétarien
Allergie	- Contient des mollusques (Exemple: coquillages) - Contient des œufs
Difficulté de préparation	Très facile
Cuit - cru	- Cuit
Outils de préparration	- À la poêle

Composants

Plats liés

Où	Quand
Cuisine de rue, Fait maison	Grignotage, Dîner
Goût	Prix
Salé	Assez cher

Moules à la vapeur

Hoy Malang Phuu หอยแมลงภู่

Où	Quand
Cuisine de rue, Fait maison	Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût	Prix
Aigre-doux, Épicé, Salé	Moyen

Salade de crevettes à la citronnelle et à la menthe

Pla Kung พล่ากุ้ง

Où	Quand
Cuisine de rue	Déjeuner, Dîner
Goût	Prix
Sucré-salé, Épicé	Peu cher

Curry de fruits de mer cuit à la vapeur avec de la noix de coco

Hor Mok Ma Prow Awn ห่อหมกมะพร้าวอ่อน

Où	Quand
Cuisine de rue, Fait maison	Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût	Prix
Aigre-doux, Épicé, Salé	Assez cher

Salade de fruits de mer épicée

Yum Thalay ยำทะเล

Où	Quand
Cuisine de rue	Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût	Prix
Épicé	Moyen

Coques

Hoy Kraeng หอยแครง

Où	Quand
--	Goûté
Goût	Prix
--	Cher

Huîtres crues fraîches

Hoy Nang Rom หอยนางรม

Où	Quand
Cuisine de rue	Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût	Prix
Aigre-doux, Épicé, Salé	Assez cher

Palourdes au piment

Hoy Lai Prik Pao หอยลายพริกเผา

Où	Quand
Cuisine de rue, Fait maison	Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût	Prix
Acidulé, Épicé, Salé	Assez cher

Omelette croustillante aux huîtres

Hoy Tod หอยทอด

Nom original

Hoy Tod หอยทอด

Composants

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Palourdes au piment

Hoy Lai Prik Pao หอยลายพริกเผา

Crevettes crues dans la sauce de poisson

Kung Chae Naam Pla กุ้งแช่น้ำปลา

Le guide de la gastronomie du Thaïlande

Repas de la journée

Occasions spéciales

Catégories

Seulement au Thaïlande

par
ingrédient

cuisine
de rue

desserts
et pâtisserie

par
épice

Name

nameinarab

Omelette croustillante aux huîtres

Nom original

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Catégories

Seulement au Thaïlande

paringrédient

cuisinede rue

dessertset pâtisserie

parépice

Name

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par
ingrédient

cuisine
de rue

desserts
et pâtisserie

par
épice