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Perna de porco assada em arroz cozido no vapor

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู

Nome original

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
| Braised Pork Leg on Stream Arroz ou conhecido pelo local como "Khao Kha Moo" é um dos pratos de comida de rua tailandeses padrão. É basicamente uma perna de porco cozida em cima do arroz. O Kha Moo em si é basicamente uma perna de porco assada tailandesa cercada por toneladas de carne suculenta, com uma espessa camada de pele em torno dela. Seu sabor é mais provável, doce e suave, com um aroma agradável de anis estrelado, juntamente com um arsenal de ervas e especiarias chinesas que é absorvida no suco estofado.
Khao Kha Moo geralmente é servido com alguns legumes de mostarda assados ​​decapados no lado, além de um punhado de coentro fresco para enfeitar.

O guia da gastronomia de Tailândia

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