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Salade épicée et acidulé de cou de porc grillé

Yam Kaw Moo Yang ยำคอหมูย่าง
Porc Légumes
Cuisine de rue
Déjeuner, Grignotage, Dîner
Aigre-doux, Épicé
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Nom original

Yam Kaw Moo Yang ยำคอหมูย่าง
Thai Hot Spicy and Sour Salade de cochon de porc grillé ou connu par le local comme "Yam Kaw Moo Yang" est un plat chaleureux de cou de porc grillé, de piquant épicé et d'herbes. Le cou de porc est mariné avec de l'ail, des grains de poivre et des racines de coriandre avant d'être mis au gril. Une fois cuite, vous la coupez et préparez la vinaigrette à la sauce au poisson, au jus de citron vert, au sucre de palme, au poivre, à l'ail, à la sauce aux huîtres, à l'addition de la coriandre, de l'oignon, du céleri et des piments rouges. Ajoutez plus de jus de citron si vous l'aimez bien, plus de piments rouges si vous le voulez plus épicé!
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Été
- Printemps
Régions - Bangkok et centre
ÉpicéBien épicé
Manière de manger - À la cuillère
Valeur caloriqueElevé
Température - Température ambiante
Difficulté de préparationFacile
Manière de cuire - Grillade
Cuit - cru - Mélange de cuit et cru

Composants

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