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Ragoût de légumes thaïlandais

Tom Jap Chai ต้มจับฉ่าย
Légumes Soupes
Cuisine de rue
Déjeuner, Dîner
Salé
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Nom original

Tom Jap Chai ต้มจับฉ่าย
La soupe de légumes ou connu par le local comme "Tom Jap Chai" est essentiellement une soupe de légumes mélangés bouillis. Les légumes choisis sont généralement d'origine chinoise tels que les choux chinois et occidentaux, le tofu, le raddish blanc, les poireaux, le céleri, la coriandre, les nouilles de haricots, le chignon et les champignons. Ce n'est en aucun cas un plat végétarien car les viandes peuvent être ajoutées, en particulier le ventre de porc.
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Été
- Automne
- Printemps
Régions - Bangkok et centre
- Nord
- Nord-est
Manière de manger - À la cuillère
- Baguettes
- Boire
Valeur caloriqueLéger
Température - Chaud
Végétarien
Difficulté de préparationFacile
Cuit - cru - Cuit
Outils de préparration - Cocotte-minute ou marmite

Composants

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Le guide de la gastronomie du Thaïlande

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