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Soupe de Chiang Mai aux nouilles et au curry

Kao Soy ข้าวซอย

Nom original

Kao Soy ข้าวซอย
| Kao Soy est l'un des plats de style nordiques bien connus, en particulier à Chiang Mai, car il y a un dicton: «si vous allez à Chiang Mai et ne mangez pas "Kao Soy", cela signifie que vous n'êtes pas vraiment arrivé à Chiang Mai». Le Kao Soy est composé de poulet, de porc ou de bœuf plus minces avec du lait de coco, puis ajoutez de la pâte de piment "Kao Soy", accompagnée de nouilles croustillantes aux œufs, accompagnées d'oignons au printemps, d'échalote, de coriandre et de laitue préservée.

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