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Curry de ventre de porc du nord de la Thaïlande

Gaeng Hanglay แกงฮังเล
Curry Porc
Cuisine de rue, Fait maison
Déjeuner, Dîner
Salé
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Nom original

Gaeng Hanglay แกงฮังเล
Le curry de ventre de porc du Nord thaïlandais ou connu par le local comme "Gaeng Hanglay" est une soupe avec un curry rouge fait avec du curcuma, fenouil et cardamome, sur les stéroïdes d'épice et le coup de pied et les épices supplémentaires, ainsi que la richesse de la poitrine de porc. Ce plat est couramment servi avec un riz collant.
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Été
- Automne
- Saison des pluies
- Hiver
- Printemps
Régions - Nord
ÉpicéLégèrement épicé
Manière de manger - À la cuillère
Valeur caloriqueElevé
Température - Chaud
Allergie - Contient du lactose (lait)
Difficulté de préparationMoyenne
Cuit - cru - Cuit
Outils de préparration - Cocotte-minute ou marmite

Composants

Plats liés

Le guide de la gastronomie du Thaïlande

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