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Soupe style Isaan

Gaeng Om แกงอ่อม
Soupes
Cuisine de rue, Fait maison
Déjeuner, Dîner
Sucré-salé, Épicé
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Nom original

Gaeng Om แกงอ่อม
Isaan Style Soup ou connu par le local comme "Gaeng Om" est une soupe de style thaïlandais nord-est pleine de verts, lumineux et léger à la saveur fraîche et à base de plantes (avec un mélange de citronnelle, de galangal, d'échalotes et de piments) et un goût de " Pla rah "ou un jus d'anchois thaïlandais (fait de sauce de poisson et de poissons marinés). Les viandes les plus choisies sont le porc, le poulet et le poisson, servis avec du riz ou du riz collant.
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Été
- Printemps
Régions - Nord-est
ÉpicéLégèrement épicé
Manière de manger - À la cuillère
Valeur caloriqueLéger
Température - Chaud
Allergie - Contient du poisson
Difficulté de préparationFacile
Cuit - cru - Cuit
Outils de préparration - Cocotte-minute ou marmite

Composants

Plats liés

Le guide de la gastronomie du Thaïlande

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