Soupe épicée de crevettes

Nom original : Tom Yum Goong / ต้มยำกุ้ง

Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Aigre-doux, Épicé
Prix $ $ $ $
Cuisine de rue, Fait maison
Quand
Déjeuner, Dîner
Goût
Aigre-doux, Épicé
Prix
$ $ $ $
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La soupe de crevettes épicées thaïlandaises ou connue par le local comme "Tom Yam Kung" est réputée être l'un des cinq meilleurs plats thaïlandais par les locaux et les étrangers en raison de son goût unique d'herbes et d'épices aromatisées à la citronnelle, racine de galanga fraîche et feuille de combava (Kaffir).

Dans le Tom Yam, au lieu des crevettes, on peut mettre d'autres viandes comme le poisson, le poulet et d'autres fruits de mer seuls ou mélangés.
À propos de ce plat
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Saison des pluies
- Hiver
ÉpicéTrès épicé
Manière de manger - À la cuillère
Valeur caloriqueMoyen
Température - Chaud
Allergie - Contient du poisson
Difficulté de préparationMoyenne
Cuit - cru - Cuit
Ustencile - Cocotte-minute ou marmite
Composants
  • Galanga
  • Oignon blanc
  • Lime
  • Lait de coco (En option)
  • Piment
  • Tomate
  • Citronelle
  • Crevette
  • Poivre
  • Pâte de chili rôti
  • Eau
  • Coriandre
  • Champignons (En option)
  • Feuilles de combava
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    Le guide de la gastronomie du Thaïlande