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Paté de porc braisé sur le riz

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู

Nom original

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
| La patte de porc braisé sur Stream Rice ou connue par le local comme "Khao Kha Moo" est l'un des plats de cuisine traditionnels de la rue thaïlandaise. Il s'agit essentiellement d'une jambe de porc garni au dessus du riz. Le Kha Moo lui-même est essentiellement une jambe de porc braisée thaïlandaise entourée de tonnes de viande succulente, avec une épaisse couche de peau qui l'entoure. Son goût est plus susceptible doux et doux avec un arôme agréable d'anis étoilé, avec un arsenal d'herbes chinoises et d'épices qui est absorbé dans le jus braisé.
Khao Kha Moo est habituellement servi avec des légumes moutarde braisés décapés sur le côté, plus une poignée de coriandre fraîche pour garnir.

Le guide de la gastronomie du Thaïlande

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice