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Paté de porc braisé sur le riz

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
Porc
Cuisine de rue, Fait maison
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Sucré
$ $ $

Nom original

Khao Kha Moo ข้าวขาหมู
| La patte de porc braisé sur Stream Rice ou connue par le local comme "Khao Kha Moo" est l'un des plats de cuisine traditionnels de la rue thaïlandaise. Il s'agit essentiellement d'une jambe de porc garni au dessus du riz. Le Kha Moo lui-même est essentiellement une jambe de porc braisée thaïlandaise entourée de tonnes de viande succulente, avec une épaisse couche de peau qui l'entoure. Son goût est plus susceptible doux et doux avec un arôme agréable d'anis étoilé, avec un arsenal d'herbes chinoises et d'épices qui est absorbé dans le jus braisé.
Khao Kha Moo est habituellement servi avec des légumes moutarde braisés décapés sur le côté, plus une poignée de coriandre fraîche pour garnir.
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Saison des pluies
- Hiver
Régions - Bangkok et centre
Manière de manger - À la cuillère
Valeur caloriqueTrès élevé
Température - Température ambiante
Allergie - Contient des œufs
Difficulté de préparationDifficile
Cuit - cru - Cuit
Outils de préparration - À la vapeur

Composants

Le guide de la gastronomie du Thaïlande

Repas de la journée
Occasions spéciales
Catégories
Seulement au Thaïlande
par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice