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고대 시대의 유산 인이 고기는 소금, 씨앗 및 향신료가 섞인 상태에서 절인 후 모로코 여름철의 뜨거운 햇볕 속에서 건조되어 일년 내내 유지됩니다.

| 말린 고기는 흰 콩과 같은 다른 요리의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 그것은 또한 올리브 기름과 지방에서 보존됩니다. 이렇게 향기는 고정되어 지방에 흡수됩니다. 또한 건조 된 찌끼가 있으며, 같은 방법으로 준비되고 건조됩니다.


모로코 음식 문화에서 매우 중요한 준비. 고기는 어떤 사람들을 위해 confused, 다른 사람들은 훈제를한다. 모든면에서 이것은 고기를 보존하는 전통적인 방법입니다.... 22.9k views

어디에 언제
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짜릿한, 소금기 있는 저렴한
건조하고 보존 된 고기
Khlii

요리 준비

예전에는 냉장고를 도입하기 전에 추위가 없었지만 고기를 보존 할 수있는 방법을 찾아야했습니다. 해결책 : "Gueddid". 고기는 소금에 절인 양념을 치고 말린 것입니다.... 17.8k views

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매운 말린 고기
Gueddid

요리 준비

우리가 모로코에서만 찾을 수있는 조미료 중 하나. Khlii (고기 건조 및 설탕 졸임)를 준비 할 때 Agrich가 보너스입니다!... 16.2k views

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길거리 음식 --
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짜릿한, 소금기 있는
보존 된 고기로 만든 조미료
Agrich

요리 준비

모로코의 음식은 주요 음식으로 간주됩니다. 모로코 인 "Cordas"에서는 햇볕에 말리기 전에 짠맛과 매운 혼합물로 절인 음식을 먹습니다. 이렇게하면 냉장고에 보관하지 않고도 오랫동안 보존 할 수 있습니다.... 15.6k views

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말린 짐승
Cordas

요리 준비

튀긴 계란, 말린 및 설탕에 절인 고기 (Khlii). 모로코 식 아침 식사를 꼭 먹어야합니다.... 14.5k views

어디에 언제
길거리 음식, 직접 만든 아침 식사, 점심, 차 휴식, 선발, 공식 만찬
미각 가격
소금기 있는 저렴한
닭고기 계란
Bide blkhlii

타지 네스

"Gueddid"는 뼈에 말린 고기입니다. 그것 매운 맛과 강한 냄새로 놀랄 수 있습니다. 쿠스 쿠스는 완벽하게 적응할 수있는 요리 중 하나입니다.... 12.8k views

어디에 언제
직접 만든 점심, 공식 만찬
미각 가격
짜릿한, 소금기 있는 꽤 비싼
말린 고기로 쿠스 쿠스
Kesksou belgueddid

쿠스쿠스

모로코 의 요리법 가이드

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