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"Chebakia"모로코 요리의 상징적 인 과자. 모든 라마단, 모로코는 그것의 pharaonic 금액을 소모합니다.
| 이것은 모로코의 라마단 기간 동안 빠른 식사를 끊기위한 필수 생과자입니다!"Chebakia"는 밀가루, 오렌지 꽃 물, 사프란, 아라비아 고무, 아니스 및 참깨와 아몬드 파우더 가루입니다.
이 약간 매운 반죽은 과자 롤러를 사용하여 펼쳐져 있으며 절개가있는 사각형으로 자르고 손으로 숙련 된 손으로 "Chebakia"특유의 모양을 만듭니다. 이 케이크에 이름을 붙여주는 것은이 형식입니다. "Chebakia"라는 단어는 "Intermixed"로 번역 될 수 있습니다.
이 "Chebakia"는 여전히 날것의 식물성 기름으로 튀긴 후 뜨거운 또 다른 꿀 탕에 담가집니다 (꿀은 오렌지 꽃 물로 맛을냅니다) 그들이 꿀을 흡수 한 후, 우리는 그것들을 배수구에 넣고 참깨를 뿌렸다.
지역 전통에서 할머니의 감독하에있는 숙모, 삼촌 및 사촌들은 라마단 전에 며칠 만난 "Chebakia"를 대량으로 준비하고 공유합니다. 각 가족은 라마단 전체 달 동안 그것을 사용할 것입니다.
그러나 "체바키아 (Chebakia)"는 라마단 (Ramadan)에만 국한된 것은 아니지만 아침 식사 때 제공되는 결혼식과 같은 다른 전통에서 일년 내내 볼 수 있습니다. " be8c3298-f693-438f-85da-da6e04cd8916_harira "모로코 수프.