치킨 타진
치킨 타진
레몬 치킨 tagine은 세계에서 매우 유명합니다. 닭고기의 타진 외에, 다른 제조법이 존재합니다.
천천히 그리고 막힌 요리는 건조한 닭고기 (특히 닭 가슴살)를 부드럽게하는 데 도움이됩니다.

타진을 준비하기 전에 닭고기를 자주 씻은 다음 소금을 칠해 밤새도록 방치합니다. 닭은 모든 미생물의 존재에서 철저히 청소되고, 맛은 부드러워지고 살은 부드러워집니다.

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