×

ในช่วงเทศกาลนี้ครอบครัวมุสลิมเสียสละสัตว์ (มักจะแกะ แต่มันจะถูกแทนที่ด้วยแพะ, วัวหรืออูฐ)

เทศกาลแกะเรียกว่า "Eid Al-Adha" ในโมร็อกโก (ซึ่งหมายถึงบุคคลที่มีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับ "Eid Al Fitr" สิ้น ramadan- ที่เรียกว่า Eid al-Saghir -The ซึ่งหมายความว่าบุคคลที่ ) เป็นงานฉลองที่สำคัญที่สุดของศาสนาอิสลาม

บางส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีวัตถุประสงค์การบริจาค (มักเรียกว่าไตรมาส) และส่วนที่เหลือมีการบริโภคในวันที่มาและ / หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือเค็มและแห้ง (ดู "Cordas", "Gueddid" และ " khlii ") เพื่อนำมาใช้ในปีต่อมา


สูตรม้ามเป็นจานอาหารอย่างรวดเร็วที่เราทำที่บ้าน... 20.8k มุมมอง

ที่ไหน เมื่อ
ถนนอาหาร การกัดกร่อน, อาหารเย็น
ลิ้มรส ราคา
รสจัด, เค็ม ราคาไม่แพง
ยัดไส้ม้าม
Tihane

เนื้อ
อื่น ๆ

... 11.7k มุมมอง

ที่ไหน เมื่อ
ถนนอาหาร, ทำที่บ้าน อาหารเช้า, อาหารเช้า, อาหารเย็น
ลิ้มรส ราคา
เค็ม ราคาไม่แพง
หัวแกะอบไอน้ำ
Rrass dial lghenmi mfouer

เนื้อ
อื่น ๆ

โมร็อกโกรักเนื้อแกะมากกว่าจานนึ่งจริงรสชาติที่ดีในวัฒนธรรมท้องถิ่น นี่คือบาร์บีคิวหรือ "ชูวา" !!... 11.4k มุมมอง

ที่ไหน เมื่อ
ถนนอาหาร, ทำที่บ้าน อาหารเช้า, อาหารเย็น
ลิ้มรส ราคา
เค็ม แพง
แกะนึ่งหรืออบ (Méchoui)
Choua

เนื้อ

โดยทั่วไปพิเศษนี้จัดทำขึ้นในบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาของเทศกาลแกะด้วยแม้เครื่องที่ห้องครัวหนึ่งที่จะได้รับการจัดเรียงของสตูเผ็ดกับชิ้นส่วนของผ้าขี้ริ้วปอดตับและหัวใจบางส่วน .... 9.8k มุมมอง

ที่ไหน เมื่อ
ถนนอาหาร, ทำที่บ้าน อาหารเช้า, ปัจจัยการผลิต, อาหารเย็น
ลิ้มรส ราคา
รสจัด, เค็ม ราคาไม่แพง
เครื่องในโมร็อกโก
Tkelia

Tagines

ในสมัยโบราณก่อนที่จะนำของตู้เย็นโดยไม่ต้องเย็นที่เราต้องไปหาวิธีการรักษาเนื้อสัตว์ การแก้ปัญหา: "Gueddid" เนื้อจะเค็ม spiced และแห้ง... 9.7k มุมมอง

ที่ไหน เมื่อ
ทำที่บ้าน --
ลิ้มรส ราคา
รสจัด, เค็ม ค่อนข้างแพง
เนื้อกระชาก
Gueddid

การเตรียมการทำอาหาร
เนื้อ

วิธีที่ไม่ซ้ำกันเพื่อเตรียมความพร้อมเสียบไม้ตับ boulfaf ซึ่งแปลว่า "แผล" เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเทศกาล Eid เอลเกบีร์ในโมร็อกโก... 8.8k มุมมอง

ที่ไหน เมื่อ
ถนนอาหาร, ทำที่บ้าน อาหารเช้า, ปัจจัยการผลิต, อาหารเย็น
ลิ้มรส ราคา
รสจัด, เค็ม ราคาไม่แพง
ปฏักตับ
Boulfaf

เนื้อ

คู่มือการทำอาหารของ โมร็อกโก

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice