×
+
14.8k มุมมอง

เนื้อเท้า

Koriine

ชื่อในภาษาอาหรับ

Koriine
ฟุตเนื้อโมร็อกโก (หรือ hargma koriin) ได้จัดประเพณีสำหรับวันสำคัญของบุคคลหรือรวบรวมครอบครัว พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของมรดกการทำอาหารของโมร็อกโกและถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงรวมทั้งโมร็อกโกมีความภาคภูมิใจอย่างยิ่ง
ในประเพณีโมร็อกโกฟุตเนื้อเป็นอาหารในช่วงฤดูหนาวที่ชื่นชอบกับร้านอาหารเนื้อเมือกของมันยังเป็นที่สอดคล้องกันและอุดมไปด้วยอาหารจาน (ถั่วเขียว, ข้าวหรือข้าวสาลี)
การเตรียมความพร้อมของเท้าวัวที่จะผ่านกระบวนการที่นำไปปรุงอาหารของพวกเขาแม้จะย่างก่อนหน้านี้คัดลอกมาล้างและรายละเอียดเขียงของคุณฟุตเนื้อควรล้างและแช่ค้างคืนในน้ำเค็มและน้ำส้มสายชู แล้วล้างอย่างกว้างขวางในวันรุ่งขึ้นก่อนที่จะถูกนำมาใช้
นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ฟุตเนื้อถูกล้างและเตรียมความพร้อมล่วงหน้าซึ่งเป็นตัวกำหนดความสำเร็จของอาหารจานนี้และยังคงรสชาติที่แท้จริงของส่วนผสมซึ่งจะมีการชุบเพียงเล็กน้อยโดยรสชาติของเท้าวัว ธรรมชาติของพวกเขา
องค์ประกอบของอาหารจานนี้แตกต่างกันไปจากครอบครัวโมร็อกโกไปยังอีก; บางคนใช้หัวหอมและถั่วชิกพีเท่านั้นคนอื่น ๆ เพิ่มหรือข้าวสาลีมันฝรั่งและยังมีรุ่นหวานที่ทำกับลูก
เวลาทำอาหารเป็นค่อนข้างยาว (หนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า) นี้เป็นอาหารจานร้อนที่จะให้บริการกับชิ้นของขนมปังและแก้วที่ดีของชา
ในวัฒนธรรมท้องถิ่น - สำหรับโอกาส
ฤดู - ฤดูหนาว
- ฤดูใบไม้ผลิ
รสจัดเผ็ดดี
วิธีของการรับประทานอาหาร - ขนมปังหลอกลวง
ค่าแคลอรี่สูงมาก
อุณหภูมิ - ร้อน
โรคภูมิแพ้ - มีกลูเตน (ข้าวสาลี)
ความยากลำบากของการเตรียมการยากมาก
ปรุง - ดิบ - สุก
Outils de préparration - หม้อความดันหรือหม้อ
- Tanjia (จานเครื่องเคลือบดินเผา)

อาหารข้างเคียง

อาหารที่เกี่ยวข้อง

คู่มือการทำอาหารของ โมร็อกโก

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice