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말린 짐승

Cordas

원래 이름

Cordas
모로코의 음식은 주요 음식으로 간주됩니다. 모로코 인 "Cordas"에서는 햇볕에 말리기 전에 짠맛과 매운 혼합물로 절인 음식을 먹습니다. 이렇게하면 냉장고에 보관하지 않고도 오랫동안 보존 할 수 있습니다.
| 이 단어는 아마도 문자열을 의미하는 포르투갈어 "Cordas"에서 온 것입니다. 이 이름은 그 이름이 만들어지는 방식과 일치합니다.
철저히 청소 한 후, 간, 폐 및 껍질 조각은 매콤한 피클을 기본으로 한 혼합물, 마늘 및 허브 ( " #gueddid# "를 준비하는 데 사용 된 동일한 마리 네이드) #gueddid# 입니다. 그런 다음, 우리는 코드로 묶여 있거나 배짱이있는 (그리고 이것은 현지에서 더 일반적입니다) 배짱이있는 종류의 공을 만듭니다. 이 공은 그 때 포함되는 모든 물에서 말리기 위하여 태양에서 중단된다.
건조는 "Cordas"에 풍미를 집중시킵니다. 실제로 쿠스 쿠스 (couscous) 또는 렌즈 콩 (lentils)과 같은 다른 요리를 강화하는 것이 좋습니다.
지역 문화 - 매일
특별 행사 - 희생의 향연 (이드 알 아다)
짜릿한매운맛
칼로리 값매질
채식주의 자 , 채식주의 자
준비의 어려움평균
요리 - 생 - 요리 된

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