당신의 나라의 요리를 더 잘 알 수있게 도와주세요.
현재 우리는 0 요리 용 미국.
접시를 추가하면 1 분 넘게 걸릴 것입니다!
예전에는 냉장고를 도입하기 전에 추위가 없었지만 고기를 보존 할 수있는 방법을 찾아야했습니다. 해결책 : "Gueddid". 고기는 소금에 절인 양념을 치고 말린 것입니다.
| 우리는 마른 고수풀 씨앗, 마늘, 올리브 오일, 커민, 후추로 만든 매운 믹스로 소금과 껍질로 고기를 썰어서 소금에 절인 후 (1 일에서 1 주까지) 마신다. 마지막 단계는 고기 조각을 햇볕에 말리는 것입니다. 그래서 현지인들은 모로코의 더운 여름 동안 "Gueddid"를 준비하는 것을 선호합니다.이 길고 복잡한 과정은 오랜 기간 (1 세 이상) 고기의 좋은 보전을 보장합니다.
소금에 절인 말린 고기와 매리 네이드의 맛은 많은 요리의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 이것은 또한« #khlii# »모로코 - 설탕에 절인 말린 고기의 기초입니다. 정밀도를 위해« #khlii# »에서는 뼈를 넣지 않습니다. 독점적으로 고기 조각으로 준비된 "Gueddid"입니다.