×
+
11.5k มุมมอง

Pastilla

Basstila

ชื่อในภาษาอาหรับ

Basstila
"การ Bastila" (เป็นคำที่มาจาก pastilla สเปน) แน่นอนเป็นมรดกของวัฒนธรรมอันดาลูเชีย วันนี้เป็นจานอ้างอิงสำหรับบุคคลและโอกาสพิเศษ
จานนี้พื้นผิวผสมหวานและเค็มผสมและเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในpréparation.rnC'estของเขาในรูปแบบที่ได้รับการตั้งชื่อ ดิสก์ #feuilles pâtissières marocaines,# เต็มไปด้วยสามชั้นของการเตรียมการที่แตกต่างกัน จากล่างขึ้นบนนี้จะช่วยให้:

- ชั้นแรก: Sweet Almond วาง (ผิวอัลมอนด์จะถูกลบออกโดยการแช่ไว้ในน้ำเดือดทอดและแล้วผ่านพวกเขาไปผสมเพื่อให้ได้วางเรียบ) ดอกไม้น้ำปรุงรส สีส้มและอบเชย

- ชั้นที่ 2: ไข่กับไก่เผ็ด

- ชั้นที่ 3: หั่นเนื้อไก่ เพื่อเตรียมความพร้อมไก่สุกในเผ็ด นี้เดือดเดียวกันจะใช้ในการเตรียมความพร้อมไข่ของชั้นที่สอง

แผ่นดิสก์ "Bastila" เป็นแล้วอบจนใบกลายเป็นนอกกรอบ

"การ Bastila" มีการตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงอบเชยก่อนเสิร์ฟ

จานนี้มีความคุ้มค่าสูงสุดในวัฒนธรรมโมร็อกโกก็จะทำหน้าที่สำหรับโอกาสพิเศษเช่นงานแต่งงานและงานปาร์ตี้อาหารกลางวัน
ในวัฒนธรรมท้องถิ่น - สำหรับโอกาส
ภูมิภาค - คาซาบลังกา El Jadida
- มาราเกช
- นอร์ท (แทนเจียร์ Tetouan)
- เฟซเมคเนส
โอกาสพิเศษ - การแต่งงาน
- งานฉลองสำหรับทารกแรกเกิด
รสจัดเผ็ดดี
วิธีของการรับประทานอาหาร - ด้วยมือ
ค่าแคลอรี่สูงมาก
อุณหภูมิ - ร้อน
โรคภูมิแพ้ - มีกลูเตน (ข้าวสาลี)
- มีไข่
- มีถั่ว (เช่นอัลมอนด์)
ความยากลำบากของการเตรียมการยากมาก
ปรุง - ดิบ - สุก

อาหารที่เกี่ยวข้อง

คู่มือการทำอาหารของ โมร็อกโก

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice