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구운 닭 꼬투린

Djaj mhemmer

원래 이름

Djaj mhemmer
이 모로코 타진«M'hamer»는 종종 특별한 날에 그리고 성스러운 라마단 기간 동안 제공되는 여러 가지 향이 나는 클래식 요리입니다.
| 모로코에서 가장 잘 알려진 전통 요리 중 로스트 치킨 타진은 향신료의 풍부함으로 인해 가장 매혹적인 요리 중 하나입니다. 이 섬세함의 비밀은 중간 온도 이상의 덮여있는 닭고기 곱창을 요리하고 자극적이 고 맛좋은 향기가 많이 흡수 될 때까지 허브와 향신료를 섞어 목욕시키는 것입니다. 그것이 끓는 동안, 그것이 너무 건조하지 않도록 부드러운 닭고기를 보장하기 위해 그것이 유용하다고 판단하면 주저하지 말고 약간의 물을 추가하십시오. 일단 잘 익히고 조리하면 닭고기를 2 분 동안 오븐에 굽고 (선택 사항) 뜨거운 음식을 제공하고 유익한 소스를 동반 할 수 있습니다. 게다가, 일부가 로스트 치킨을 "charmoula"로 채우는 것을 좋아한다면, 다른 사람들은 마지막 순간에 튀김을 장식용으로 또는 심지어 올리브처럼 산성도를 더하기 위해 첨가합니다. 사용 된 향신료에 따르면 로스트 치킨 타진은 특히 현수한 아로마가 풍부합니다. 그것을 시도하면 나는 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.
지역 문화 - 매일
- 특별한 경우
특별 행사 - 혼례
짜릿한매운맛
그것을 먹는 방법 - 빵을 담그기
칼로리 값높은
온도 - 뜨거운
준비의 어려움어려운
요리 - 생 - 요리 된
Outils de préparration - 압력솥 또는 냄비

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