Chebakia

นี้เป็นสิ่งจำเป็นในการอบอาหารหมดอย่างรวดเร็วในโมร็อกโก!

"การ Chebakia" เป็นขนมแป้งสาลีดอกสีส้ม, สีเหลือง, หมากฝรั่งอาหรับ, โป๊ยกั๊กและงาและเมล็ดอัลมอนด์

นี้แป้งรสเผ็ดเล็กน้อยจะแผ่ใช้ม้วนขนมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมที่แผลจะทำแล้วพริบตาและทักษะความชำนาญมากขึ้นจะได้รับการ "Chebakia" ถ้ารูปร่างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันคือรูปแบบที่จะช่วยให้เค้กนี้ชื่อของมัน คำว่า "Chebakia" สามารถแปลได้ว่า "พัน."

เหล่านี้ "Chebakia" น้ำท่วมยังคงทอดแล้วในน้ำมันพืชร้อนและแช่อยู่ในอีกอาบน้ำร้อนยังน้ำผึ้ง (น้ำผึ้งรสด้วยดอกสีส้ม) แล้ว
หลังจากที่พวกเขาได้มีเวลาในการดูดซับน้ำผึ้งที่เราวางไว้เพื่อระบายน้ำและโรยด้วยงา

ในประเพณีท้องถิ่นครอบครัว (ป้าลุงและญาติภายใต้การกำกับดูแลของยาย) ตอบสนองไม่กี่วันก่อนเดือนรอมฎอนเพื่อเตรียมความพร้อม "Chebakia" ในปริมาณมากเรามีร่วมกันและที่แต่ละครอบครัว คำเตือนสำหรับทั้งเดือนของเดือนรอมฎอน

ว่าในช่วง "Chebakia" ไม่ได้เป็นพิเศษของเดือนรอมฎอน แต่ก็มีให้เห็นในปีขนมกลมหรือประเพณีอื่น ๆ เช่นงานแต่งงานซึ่งจะมีการให้บริการที่เช้าไปกับชาม ของ " #harira# " ซุปโมร็อกโก