ช่วยให้เรารู้จักอาหารของประเทศคุณดีขึ้น
ขณะนี้เรามี 0 จานสำหรับ สหรัฐอเมริกา.
การเพิ่มจานจะไม่ทำให้คุณมากกว่าหนึ่งนาที!
24.2k
มุมมอง
ชื่อในภาษาอาหรับ
Khlii
สิ่งที่สำคัญมากในการเตรียมวัฒนธรรมอาหารโมร็อกโก เนื้อจะถูกรักษาไว้สำหรับบางสำหรับคนอื่น ๆ รมควัน ในทุกทางมันเป็นวิธีการแบบดั้งเดิมในการรักษาเนื้อสัตว์
A " #gueddid# " ที่เตรียมไว้เฉพาะกับเนื้อหั่นเป็นเส้น (คน #gueddid# ปกติเป็นเนื้อเกลือ spiced และแห้งในกระดูก) เนื้อจะถูกรักษาไว้แล้วในเนื้อไขมันและน้ำมันมะกอก"การ #gueddid# " เป็นอยู่ที่ดีมีรสเค็มและเผ็ด, ภายใต้ผลของความร้อนกลิ่นหอมกระจาย เหล่านี้จะถูกจับแล้วโดยไขมันในเนื้อสัตว์ซึ่งคือการทำอาหาร
ก่อนหน้านี้การเตรียมการ (ไขมันกว่าชิ้นเนื้อ) ถูกวางไว้ในไหดินเผาขนาดใหญ่อบเพื่อที่จะรักษา วันนี้มันเป็นในขวดว่า "khlii" จะถูกเก็บไว้
ส่วนที่เหลือ (เศษเนื้อผักชี, เกลือ, ... ) ที่ชำระไปด้านล่างของหม้อขนาดใหญ่ที่เราเตรียม "khlii" จะถูกเก็บรวบรวมใส่ในขวดออกจากกัน นี่คือ " #agrich# " เครื่องปรุงรสอาหารท้องถิ่น
ที่คุณสามารถดูระหว่างการจัดทำว่า " #gueddid# " และ confit ทำให้ "khlii" เป็นเวลานานและมีความซับซ้อน โชคดีที่ในโมร็อกโกก็สามารถใช้ได้จากผู้ขายของรักษาแบบดั้งเดิมและเนื้อ
"การ khlii" จะถูกจัดเตรียมและเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูร้อนในปีต่อไป เราออกไปเพียงแค่สิ่งที่คุณต้องกินขนมปังหรือเพื่อเตรียมความพร้อมไข่ทอด
| ในวัฒนธรรมท้องถิ่น | - สำหรับในชีวิตประจำวัน |
| รสจัด | เผ็ดปานกลาง |
| วิธีของการรับประทานอาหาร | - แซนด์วิช - ขนมปังหลอกลวง |
| ค่าแคลอรี่ | สูงมาก |
| อุณหภูมิ | - ร้อน - อุณหภูมิห้อง - เย็น |
| ความยากลำบากของการเตรียมการ | ยากมาก |
| ปรุง - ดิบ | - สุก |
| Outils de préparration | - หม้อความดันหรือหม้อ |
ส่วนประกอบ
อาหารข้างเคียง
-
ขนมปังโฮมเมด
แม้กระทั่งวันนี้ส่วนใหญ่ของครอบครัวโมร็อกโกยังคงเตรียมความพร้อมขนมปังโฮมเมด และทุกวัน!
มากกว่า
-
มิ้นต์ชา
ที่มีชื่อเสียงทั่วโลกมีเบื้องต้นไม่มี ชามินต์เป็นทูตคนแรกของห้องครัวและศิลปะของการใช้ชีวิตโมร็อกโก
มากกว่า