×
+
11.9k Просмотры

Улитки

Barbouche

Оригинальное название

Barbouche
С улиткой марокканцы готовят удивительный рецепт, в хорошо острый кусочек, идеально подходящий для холодной зимы.
| В зимние сезоны улитки выходят в большом количестве в марокканской сельской местности. Вы можете купить их на рынке или собирать их с друзьями или семьей.
Перед приготовлением улиток в Марокко мы говорим, что его следует мыть 7 раз. После мытья мы погружаем их в горячий бульон со специями, семенами, травами и корнями. Отвар очень вкусный и прогревается.
Улитки подаются с немного бульона в миске. Мы также дадим вам необходимую иглу, чтобы забрать моллюска в его раковину. Не забудьте выпить бульон, который остается на дне чаши, это очень хорошо!
Несколько лет назад улитки готовились домой, сегодня это специальность уличных торговцев, как на знаменитой площади «Джемаа Эль Фна» в Марракеше.
В местной культуре - Для повседневных
Время года - зима
- весна
ОстрыйХорошо пряный
Как его съесть - Рукой
- Напиток
Калорийностьсредний
температура - Горячий
аллергия - Содержит моллюсков (пример: ракушки)
Трудность подготовкиСложно
Приготовленные - Сырые - вареный
Outils de préparration - Скороварка или горшок

Связанная еда

Руководство по гастрономии Марокко

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice