×

Достойный представитель средиземноморской кухни, марокканская кухня использует и злоупотребляет оливками и маслом.

Местное оливковое растение является одним из самых продуктивных в мире. Оливки потребляются во всех их формах: зеленый, красный или черный, и, конечно же, оливковое масло, которое вызывает особый интерес у местных жителей. Г п г n Перед тем, как поесть, оливки сначала хранятся в течение длительного времени в соленой воде, чтобы смягчить их горечь. В Марокко консервирование маслин - очень активный сектор. После размягчения консервации маслины просто едят куском хлеба или используются для приготовления вкусных тагинов.

Руководство по гастрономии Марокко

еда дня
Особые случаи
категории
Только в Марокко
par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice